玉米有点老怎么煮好吃
在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打，小苏打是碱性成分，它会激发老玉米中的烟酸活性，让这种物质更容易被人体收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，还可以与排骨一起炖制，也可以把玉米粒取下来，与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米。
玉米有点老了，想要煮得嫩一点，可以尝试使用高压锅煮、添加牛奶或小苏打、以及长时间浸泡等方法。首先，使用高压锅是一个有效的选择。由于高压锅能提供高温高压的烹饪环境，使得食物更容易熟透，同时保持嫩滑。
把玉米外皮剥掉，仅留一层内皮。将玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。泡好的玉米放煮锅里加入纯净水，水量需没过玉米。盖上锅盖将水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟。将玉米夹出沥水。剥掉内皮即可。
玉米老了怎么吃
泡发：将老玉米浸泡在水中，泡发几个小时，直到变软。 煮熟：将泡发后的老玉米放入锅中，加入足够的水，煮熟即可。 磨成粉：将老玉米磨成粉，可以用来制作玉米面饼干、玉米面糕点等。 切碎：将老玉米切碎，可以用来制作玉米饼、玉米粥等。
玉米太老了可以做成玉米馅，把玉米用搅拌机搅碎，加入少许肉末，做成饺子馅料；也可以做成玉米排骨汤，把玉米掰成一粒粒，加入新鲜排骨、煲汤料即可；也可以做烤玉米，把玉米放在烧烤炉，刷上烧烤料，静等几分钟即可。
可以做成玉米馅，把玉米用搅拌机搅碎，加入少许肉末，做成饺子馅料。做成玉米排骨汤，把玉米掰成一粒粒，加入新鲜排骨、煲汤料即可。烤玉米：把玉米放在烧烤炉，刷上烧烤料，静等分钟即可。
老玉米怎么做才好吃
把购买回来的老玉米，去掉外面的老皮，把里面的两层嫩皮留下，然后放在清水中浸泡半个小时左右。把老玉米上的须取下来，放在一块干净的纱布中包起来，与老玉米一起放在锅中，再加入适量的清水，清水的量一定要没过老玉米。
蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克。锅中加入食用油5ml，倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色。放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀。倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅。
把选购回家的老玉米，除掉外边的厚皮，把里边的双层嫩皮留有，随后放到冷水中侵泡半小时上下。把老玉米上的须取出来，放到一块干净的沙布中包起来，与老玉米一起放到锅中，再添加适量的冷水，冷水的量一定要未过老玉米。
首先，选择蒸煮方法，将玉米去壳后放入开水中，加少许盐和糖，这样煮出来的老玉米既保持了原有的甜美，又不会过于硬实，适口度极高。若想增加风味，不妨试试。其次，烤制是另一种常见方法。剥去玉米皮后，用黄油涂抹表面，放入烤箱或火上烤至金黄，外脆内香，是家庭聚会或零食的好选择。
有很浓的奶香味。煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会刺激老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。按照这个方法，老玉米特别好吃，特别有纪念意义。
煮嫩老玉米的方法： 选择新鲜玉米。 即使玉米已经成熟，选择新鲜、饱满的玉米粒是煮出美味的基础。新鲜的玉米更加饱满，口感更佳。 浸泡和清洗。 在煮之前，先将玉米浸泡在冷水中约半小时，然后用清水冲洗干净。这样可以帮助玉米恢复一定的水分和弹性。 使用高压锅或蒸锅。
