海鲳鱼的做法
上锅,加水,上盖,旺火烧水.在烧水时,姜和干椒,切丝,铺上鱼面.水滚起,放入盘,旺水蒸5分钟.够5分钟,开盖,加入切好的葱,再上盖,旺火1分钟.熄火,把食盐加入鱼汁中,取出上桌。
食材:鲳鱼1条、葱3根、姜6片、料酒半勺、盐4克、玉米油2勺、干辣椒1个。鲳鱼自然解冻。洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟。盘低放入葱姜。把腌制好的鱼冲一下,放入盘中,加入料酒,葱,姜片。锅里烧开水,放入鱼蒸10分钟。
清蒸是保留鲳鱼鲜味的最好方法之一。将鲳鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,在鱼身上划几刀,便于入味。然后将葱姜切丝铺在鱼身上,撒上适量的盐和料酒,放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟(视鱼的大小而定)。蒸好后,撒上葱花和香菜,淋上热油和酱油即可。红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的菜肴。
食材准备:鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。准备1条不大不小的鲳鱼,将它宰杀干净,再在鱼的两面改上花刀,先斜着拉几刀,再交错着拉几刀,把它改上图模样即可,这样不仅容易入味,吃起来也会方便一些。
制作这道菜品,首先要准备好新鲜的鲳鱼,将其去鳞、去内脏、洗净备用。将鲳鱼切成块状,放入锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段等调料,用大火煮沸后转小火慢炖。待鲳鱼熟透后,加入盐、味精等调味品,较后撒上葱花即可。这道菜品汤汁鲜美,鲳鱼肉质鲜嫩,营养丰富,非常适合全家共享。
鲳鱼的好吃做法
1、清蒸:鲳鱼鲜嫩的肉质非常适合清蒸。将鲳鱼洗净后放入蒸锅中,用葱姜蒜和少许料酒腌制片刻,然后上锅蒸10-15分钟。最后可淋上一些生抽和香油,撒上葱花和香菜即可。
2、可以做葱油鲳鱼,好吃且做法简单。主料:新鲜鲳鱼一条、葱。配料:生姜、油、盐、酱油、鸡精、干辣椒、适量。把鲳鱼洗净两面划一下刀;用盐、鸡精淹制10分钟放入锅里蒸熟;出锅后,倒到多余的水份,洒上酱油,葱花;把锅烧热,爆油加生姜、干辣椒烧到7成热,洒在鲳鱼上即可。
3、鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单,可以尝试以下做法: 香煎鲳鱼:将鲳鱼清洗干净,沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉,热锅加入适量的植物油,放入鲳鱼,煎至两面金黄,即可出锅。
海鲳鱼怎么做好吃
上锅,加水,上盖,旺火烧水.在烧水时,姜和干椒,切丝,铺上鱼面.水滚起,放入盘,旺水蒸5分钟.够5分钟,开盖,加入切好的葱,再上盖,旺火1分钟.熄火,把食盐加入鱼汁中,取出上桌。
食材:鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒、老抽、生抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋 海鲳去内脏洗净,裹上蛋液。不粘锅少到一些油,放入海鲳煎至。煎至两面金黄取出备用。炒锅到油烧热,爆香葱姜蒜和红辣椒。加入适量的清水。加入老抽。再加入生抽。加入米酒汁和白糖。
食材准备:鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。准备1条不大不小的鲳鱼,将它宰杀干净,再在鱼的两面改上花刀,先斜着拉几刀,再交错着拉几刀,把它改上图模样即可,这样不仅容易入味,吃起来也会方便一些。
鲳鱼怎么做好吃,鲳鱼的做法大全
1、清蒸鲳鱼 材料:鲳鱼、葱姜、生抽、料酒、盐、香菜等。做法:将鲳鱼清洗干净,切成两段。锅中放水烧开,加入葱姜和料酒焯水,然后将鲳鱼放入锅中蒸10-15分钟。蒸熟后,撒上盐和生抽,再撒上香菜即可。 酸辣鲳鱼 材料:鲳鱼、葱姜、大蒜、红椒、青椒、酸辣酱、料酒、盐、糖等。
2、香煎鲳鱼:将鲳鱼清洗干净,沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉,热锅加入适量的植物油,放入鲳鱼,煎至两面金黄,即可出锅。 清蒸鲳鱼:将鲳鱼鳞片刮净,内腔塞入姜片和葱段,蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中,蒸10~15分钟即可。蒸熟后,可以淋上蒸鱼豉油,加入蒸鱼豉油可以提升鱼肉的鲜美味道。
3、鲳鱼好吃的做法有以下三种: 清蒸鲳鱼 清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法,对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说,清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单,只需要将鱼处理干净,加入葱、姜、料酒等调料,然后放入蒸锅中蒸熟即可。 红烧鲳鱼 红烧是一种能让鱼肉更加入味、香气扑鼻的做法。
海鲳鱼的做法步骤
上锅,加水,上盖,旺火烧水.在烧水时,姜和干椒,切丝,铺上鱼面.水滚起,放入盘,旺水蒸5分钟.够5分钟,开盖,加入切好的葱,再上盖,旺火1分钟.熄火,把食盐加入鱼汁中,取出上桌。
食材:鲳鱼1条、葱3根、姜6片、料酒半勺、盐4克、玉米油2勺、干辣椒1个。鲳鱼自然解冻。洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟。盘低放入葱姜。把腌制好的鱼冲一下,放入盘中,加入料酒,葱,姜片。锅里烧开水,放入鱼蒸10分钟。
食材准备:鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。准备1条不大不小的鲳鱼,将它宰杀干净,再在鱼的两面改上花刀,先斜着拉几刀,再交错着拉几刀,把它改上图模样即可,这样不仅容易入味,吃起来也会方便一些。
食材:尖椒半根,海鲳鱼1条,料酒2勺,糖半勺,盐少许,老抽少许,醋1勺,蒜半头,葱半根,姜片适量,酱油1勺,豆瓣酱1大勺。海鲳鱼处理干净、划几刀。撒半勺盐、2勺料酒,均匀撒上干粉,腌制一会,去弄配料。葱姜蒜备好。起锅热油,把鱼两边都煎一下,微硬即可。
鲳鱼怎么做比较好吃?
1、鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单,可以尝试以下做法: 香煎鲳鱼:将鲳鱼清洗干净,沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉,热锅加入适量的植物油,放入鲳鱼,煎至两面金黄,即可出锅。
2、准备材料:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺。蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。
3、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒,姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油。
4、原料:金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部,用厨房纸巾擦干水分,将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油,将鱼放入锅中煎制,待一面成型后再翻面煎另一面。