过桥米线的食疗价值是什么？
过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。
米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。
榴莲皮煲鸡汤有什么效果
1、具有清热降火、滋润养阴的效果。榴莲壳是败火的良品，用来煲鸡汤可以清热降火，有滋润养阴、补血益气的效果。榴莲皮的营养价值也非常高，在煲鸡汤的时候放一些榴莲皮，可以使做出来的鸡汤更加美味，同时也有助于人体吸收榴莲皮中的营养价值。
2、改善消化：榴莲壳富含纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化功能。提高免疫力：鸡汤含有丰富的蛋白质，而榴莲壳则含有维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫系统功能，提高抵抗力。补充营养：鸡汤富含氨基酸和胶原蛋白，能够促进肌肤弹性和修复受损组织。
3、对于关注美容的朋友们，榴莲壳煲鸡汤更是美容圣品。丰富的氨基酸和矿物质滋养肌肤，改善肤质，延缓衰老的脚步，让你的容颜焕发青春光彩。不仅如此，它还具有消肿利尿的功效，能够帮助身体顺畅排毒，减少水分积聚，对于缓解水肿和预防尿路感染具有积极作用。
4、补充营养 榴莲皮煲鸡汤中富含大量的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。它们能够为人体提供所需的营养，促进身体的健康发展。 提高免疫力 榴莲皮煲鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增加人体对疾病的抵抗力，提高免疫力。榴莲皮中含有的维生素C也有助于增强免疫系统的功能。
榴莲壳煲鸡是降火的还是燥热的
榴莲壳具有清热降火的作用。在炎热的天气或者体内热气偏重的时候，人们容易上火，这时喝上一碗榴莲壳煲鸡汤，可以帮助中和体内热气，减轻上火症状。其内含的营养成分也能够有助于排毒，帮助身体维持健康状态。
具有清热降火、滋润养阴的效果。榴莲壳是败火的良品，用来煲鸡汤可以清热降火，有滋润养阴、补血益气的效果。榴莲皮的营养价值也非常高，在煲鸡汤的时候放一些榴莲皮，可以使做出来的鸡汤更加美味，同时也有助于人体吸收榴莲皮中的营养价值。
榴莲壳煲鸡是降火的，虽然榴莲肉富含营养，吃多了容易上火，但是榴莲壳煲鸡汤，能够达到清火也就是降火的功效。而且榴莲壳煲鸡汤，味道鲜美清润，是秋天的清补靓汤。榴莲不仅可以跟鸡肉一起煲汤，还可以跟玉米排骨一起炖汤，也可有清热解火的功效。
