西式糕点的原料和成品中,经常会提到慕斯、芝士、忌廉、吉士、抹茶…它们...
1、慕斯（mousse）：这种西式甜点以其轻盈的质地和丰富的口感而闻名，常见的有慕斯蛋糕和慕斯布丁。慕斯需要在冷冻后食用，以其独特的风味深受欢迎。 芝士（cheese）：芝士是由牛奶或羊奶制成的一种乳制品，种类繁多，风味各异，广泛应用于西式烹饪中。
2、慕斯(mousse )：是西式甜点的其中一类的代称，慕斯的品种最多的是慕斯蛋糕和慕斯布丁，慕斯成品通常都需要冷冻，而且冷食时美味无穷，是最受欢迎的甜点之一。芝士(cheese)： 又译作起司或起士，就是以牛奶、或羊奶作为原料制作而成的乳酪。
3、西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
4、西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。
5、饼饵，主打酥脆口感，是点心界另一个扛把子。以小麦粉和猪油为原料的酥皮点心，层次分明，酥脆可口。薄如纸片的葱油酥饼，咸香酥脆；金黄诱人的蛋黄酥，松软绵密；红彤彤的翻毛饼，酥脆香甜，堪称一绝。酥点界的香甜精灵 酥点，融合了糕点和饼饵的优点，口感酥脆香甜，令人回味无穷。
6、溶左白朱古力，热情果汁加进芝士糊中拌匀 加入打至7分发的忌廉， 快手用切方法拌匀蛋糕面材料：黄梅酱25g热情果汁2汤匙鱼胶片 2-3g做法：果酱加入果汁煮热，加入浸软的鱼胶片，放凉后铺於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。
举办西式晚宴适合准备哪些甜点?
1、提拉米苏（Tiramisu）：这款意大利甜点以其手指饼干、浓郁的咖啡、马斯卡彭奶酪和一层可可粉而受到广泛欢迎。它的口感丰富，层次分明，是西式晚宴中不可或缺的甜品。 法式奶油焦糖布丁（Crème Brlée）：源自法国的这道甜点以其焦糖的脆硬外层和奶油般柔滑的内里著称。
2、提拉米苏（Tiramisu）：这道源自意大利的甜点，由手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪和可可粉层层叠加而成，口感丰富，深受大众喜爱。法式奶油焦糖布丁（Crème Brée）：这是一种经典的法国甜点，以其脆硬的焦糖表层和下面柔软细腻的奶油布丁而闻名。每一口都是焦糖的香脆与奶油的顺滑相结合的完美体验。
3、甜点：甜点是婚礼晚宴的亮点之一。可以选择传统的结婚蛋糕，也可以提供其他甜点选择，如小蛋糕、马卡龙或水果拼盘。试菜：在最终确定菜单之前，进行试菜是非常重要的。这可以帮助你了解食物的味道、摆盘和份量是否合适。菜单设计：最后，不要忘记精心设计菜单的外观。
4、提拉米苏是一道经典的意大利甜点，由层层交替的马斯卡彭奶酪、咖啡浸泡的手指饼干、可可粉和甜味鸡蛋混合物组成。这道甜点的特点是轻盈、细腻，带有浓郁的咖啡和巧克力风味。巧克力蛋糕（Chocolate Cake）巧克力蛋糕是一种受欢迎的甜点，以其丰富的巧克力味和湿润的质地而闻名。
5、McIntyre对准备受客人欢迎的晚宴有丰富经验，精湛的厨艺和贴心优雅的服务受到客人赞扬，经他指点之后你就不必担心下一个晚宴啦。 前期准备 在晚宴开始之前做尽可能多的准备工作。这样就可以避免在最后一分钟出现失误，主人也可以抽出更多的时间陪客人。
6、主菜：精选肉类如牛排、羊排、烤鸭等，搭配特色酱汁和配菜，呈现丰富的口感和层次。素食：考虑到可能有素食者出席，提供一些精致的素食选项，如素鲍鱼、豆腐制品或蔬菜拼盘等。甜品：精美的甜点如巧克力慕斯、提拉米苏、水果塔等，为晚宴画上完美的句号。
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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
你可以不懂意大利文，但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』这个词儿，因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
要~各种蛋糕、甜食的名称…… 著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。
华夫饼、松饼、泡芙、蛋糕等。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征著幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。 形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。 口感一绝 松脆： 惊人的松脆来自完美的工艺。
除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。西点用料十分讲究，不同的品种要求使用不同的原料、标准及比例，而且要求计量准确。
西式烘培都有哪些品种
1、种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。 冰花酥 原料配方 富强粉25公斤 黄油5公斤 鸡蛋500克 食盐75克 水3公斤 工艺流程 和面→和油→包酥→制型→烘烤 制作方法 (1)和面：将25公斤面提取出合酥，再从油里提1公斤放皮面里可制得皮，皮里放入25克盐，3公斤水，500克鸡蛋。
2、小点心类 西式烘焙的小点心品种丰富多样，主要包括黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉等为主料，辅以果料、香料、可可等而成的各种形状小巧、样式多变的甜点。例如，雪花酥、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。这些小点心色泽诱人，口味酥脆香甜，深受人们喜爱。
3、蛋糕造型：花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。常温蛋糕类：香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。
4、家庭烘焙者是纯业余，也是纯兴趣，用的装置几乎没有什么是专门的，而专业的烘焙需要专门的工具和装置，像一般需要的装置有：和面机，冰箱，起酥机，打蛋机，电烤箱，醒发箱；水吧专区还需要，咖啡机，咖啡豆研磨机、制冰机、封口机、料理机、开水器等，可能很有其它一些小东西。
5、西点和烘焙的区别： 西点： 西点是西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的一种点心。 西点按照温度不同，可分为： 常温点心、冷点心、热点心等。 西点按照用途不同，可分为： 茶点、酒会点心等。 对于这些使用用途不同，点心的制作种类也不同。
6、意大利浓缩咖啡（Espresso）：意大利浓缩咖啡是一种通过高压萃取的咖啡，以其浓郁的口感和强烈的风味而著称。这种咖啡通常使用混合咖啡豆制作，带有焦糖、巧克力和烟熏般的风味。总之，好喝的烘培咖啡有很多种，各具特色。选择适合自己的咖啡品种，可以根据个人口味和喜好进行尝试。
三个字西式甜品有奶油的什么
1、您要问的是三个字西式甜品有奶油的是什么吗？马卡龙。又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点，口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
2、马卡龙，又称玛卡龙或法式小圆饼，是一种结合了蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖亮的西式甜品。 它以其外脆内柔的口感和五彩缤纷的外观而闻名，通常夹有水果酱或奶油。 马卡龙是一种精致小巧的甜点，深受喜爱西式甜品的人士青睐。
3、黑森林蛋糕：是著名的德国甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香，能够经得起各种口味的挑剔，深受大众喜爱。土豆泥：是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
4、提拉米苏（Tiramisu）：一款起源于意大利的著名糕点，以马斯卡彭奶酪、鸡蛋、手指饼干和浓缩咖啡为主要原料，层次丰富，口感丝滑。 黑森林蛋糕（Black Forest Cake）：又称为黑森林樱桃蛋糕，是德国的传统甜点，以巧克力、鲜奶油、樱桃和樱桃酒为特色。
5、西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。
6、什么是萨芭雍？ 萨芭雍 (Sabayon) 一种以蛋液、奶油和酒浇在应季水果上的典型宫 廷甜点，源自于意大利。 萨芭雍既有巧克力的馥郁，又有酒的浓醇，再加上奶油的鲜甜与水果的清香，口味层叠交错，相互交融。
