猪肺止咳汤的做法
原料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。
将猪肺放入开水中煮沸，加入适量的料酒煮约3分钟，然后捞出，放入冷水中冲洗干净，切成薄片备用。 将适量的川贝用清水浸泡一段时间，泡发后捞出备用。 锅中加入适量水，放入姜片烧沸。 将猪肺放入烧开的水中焯水，捞出沥干备用。
将猪肺冲洗干净，切成小块，加入滚水中焯水，煮沸后捞起，冲洗干净。 将炖盅洗净，将煮好的猪肺块放入盅中。 加入适量的枸杞子、红枣和黄耆，这些都是可以养肺和滋阴的食材，可以根据个人口味适量添加。 加入适量清水，水量要稍微多一些，大约盖过食材。
准备食材：猪肺1个，桔梗10克，紫苑10克，油，盐各酌量。做法 （l）将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。（2）用适量清水，猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。
炖煮：将炖盅中加入足够的清水，放入处理后的猪肺，再加入适量的姜片和大葱，加盖，放入蒸锅中蒸2个小时（也可以用慢炖锅慢炖3-4个小时）。 调味：最后把炖煮好的猪肺汤加入适量的食盐调味即可。温馨提示：- 在煮猪肺前一定要进行充分的清洗和烫水处理，以去除其中的血水和异味。
做法：剑花先用水浸至柔软，除去泥沙。将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。功效：此汤清热润肺、化痰止咳，主治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。原料：白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。
猪肺汤最正宗的三个配方
橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。橄榄洗净，用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
做法：猪肺挤泡沫，猪瘦肉切块，与其他材料一起炖两个小时。川贝南杏白菜胆煲猪肺汤 功效：滋肺养心、平补有益 材料：川贝母9克、南杏仁15克、白菜胆600克、猪肺800克、蜜枣两颗、猪瘦肉100克、生姜3片 做法：白菜干洗净，猪肺炒干，与其他材料一起煲两个小时，调味。
杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。
将猪肺洗净，切成适当大小的块状，然后用开水焯水，去除腥味和杂质。 处理好的猪肺块放入冷水中，加入适量的料酒，焯水5分钟，去除血水。 将焯水后的猪肺捞起，用清水冲洗干净备用。 锅中加入适量清水，放入猪肺块、当归、枸杞、川贝母和生姜片。
猪肺止咳汤的做法大全
1、原料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。
2、将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。功效：此汤清热润肺、化痰止咳，主治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。原料：白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。
3、做法：猪肺炒干水，其他材料洗净，加水3000毫升，武火煮沸后改文火熬2小时，调味。
4、将猪肺剁块后，用开水烫烫去腥味，捞出备用。 将桔梗、沙参、麦冬、淮山、党参洗净备用。 锅中加入适量清水，倒入猪肺和所有中药材料。 大火煮沸后，转小火炖煮2个小时。 煮好后加入适量枸杞和盐，再煮5分钟即可。
5、准备食材：猪肺1个，桔梗10克，紫苑10克，油，盐各酌量。做法 （l）将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。（2）用适量清水，猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。
