芝士和奶酪有什么区别,做披萨用哪个
芝士和奶酪是同一种食品的不同叫法，只是名称不同。 虽然芝士和奶酪在不同的地方和语境中有不同的使用习惯，但它们本质上是指相同的乳制品。 在披萨制作中，通常使用的是马苏里拉芝士，因为它具有适合拉丝和融化特性，能够提升披萨的口感和视觉效果。
芝士和奶酪没有本质上的区别，它们是同一种食品的不同称呼。在不同的文化和语言中，这两种叫法有所区别，但指的是相同的乳制品。 芝士的种类非常多样，通常根据质地和制作工艺可以分为软质芝士和硬质芝士。软质芝士多用于夹心饼干、奶酪火锅等，而硬质芝士则常用于披萨和一些烹饪场合。
芝士和奶酪就是同一种东西，只是翻译不同。 但是芝士有很多品种，芝士和奶酪是一样的，只不过软性的大多叫芝士，硬性的大多叫奶酪，芝士是黄油。奶酪是经过发酵的。一个叫芝士一个叫奶酪。做披萨一般用马苏里拉芝士。
做比萨的时候奶酪可以代替芝士吗?
1、做比萨没有芝士可以用奶酪代替。超市可买到奶酪。芝士就是奶酪。芝士是Cheese（干酪）的一种音译，在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。芝士通常分为加工芝士和天然芝士。
2、做披萨没有芝士可以用奶酪代替。做法如下：用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱适量、 马苏里拉奶酪适量、 香肠适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量 做法 1，将面粉，酵母，水，植物油，糖和盐放入搅拌盆里。2，使用厨师机的二档加到三档开始揉面。
3、可用好吃的奶酪代替，因为奶酪他和芝士一样可以拉丝，而且味道也是非常的好。除此之外，我们在他的面皮上面可以放入一些好吃的食物，还可以放入一些牛肉，水果片等，最后再放入一些奶酪，然后再把披萨放入到烤箱里进行烤制就可以制作出来，而且披萨它的营养价值也是非常的高，深受大家的喜欢。
4、芝士是披萨的灵魂，如果家里实在没有芝士就想要做披萨滴话还是选择用奶酪来代替吧。如果制作披萨时恰巧没有芝士，可以用奶酪代替，如果奶酪也恰巧没有，还可以用鸡蛋试试，把鸡蛋打散淋在上面，但最好可以买到芝士。
5、做比萨的时候奶酪可以代替芝士，做法如下：准备材料：面粉、牛肉、西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、食盐、白糖、黑胡椒粉、披萨草、番茄酱、玉米豌豆粒、青红椒、马苏里拉奶酪、酵母。先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母。加温水约135克，用筷子拌成无干粉状。
做披萨没有芝士可以用什么代替
1、豆腐：豆腐是一种常见的植物性蛋白质来源，可以作为芝士的替代品。将豆腐压干水分后，用搅拌机打成泥状，加入一些调味料（如大蒜粉、酵母片、柠檬汁、营养酵母等）拌匀，就可以用作披萨的酱料或撒在披萨表面。
2、香肠其实自制披萨也可以用香肠来代替芝士的很多香肠，他们也有自己独特的口感，如果将香肠切成薄片撒在披萨上，也可以让披萨具有独特的香味，所以如果家中没有芝士，那就可以用香肠来代替芝士。
3、豆腐：豆腐是一种多功能的植物性食品，可以被用作芝士的替代品。将豆腐压碎，加入一些调味料，如营养酵母、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒，可以制作出一种类似芝士的酱料。坚果酱：例如杏仁酱或腰果酱，可以经过调味和加工后用作披萨的顶层涂层。
披萨拉丝的东西是奶酪还是芝士
1、披萨里拉丝的是一种芝士，是芝士比萨饼专用的一种奶制品，加入芝士后，芝士会在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却，导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
2、披萨里拉丝的是一种奶酪，也叫芝士比萨饼专用的一种奶制品，加入芝士后，芝士会在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却，这导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。
3、拉丝的是马苏里拉芝士。奶酪和芝士是一种东西，不同地方有不同的叫法，但不是每一种奶酪都能拉丝的，这类能拉丝的奶酪属于硬奶酪，水分含量在30%-50%左右，质地潮润香滑，极适合制作糕点，经烤箱烘烤后，可拉丝较长，不易断裂，有一定的韧性，但不会过分到如咀嚼口香糖的橡胶感。
4、这个是芝士，也就是奶酪。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
5、拉丝的是奶酪也是芝士拉丝的是奶酪也是芝士，因为两者其实是一种东西，只不过有着不同的叫法。但不是每一种奶酪或芝士都可以拉丝，奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在30%～50%左右，比较有弹性。
