杭州名吃有哪些
西湖醋鱼 必吃理由：作为杭州的经典名菜，西湖醋鱼是到访杭州的食客必尝之选。鱼肉鲜嫩，搭配独特的醋溜汁，口感鲜美，酸甜适中。 东坡肉 杭州传统名菜之一，以猪肉炖制而成，色泽红亮，口感酥软，肥而不腻。 龙井虾仁 采用新鲜虾仁与杭州特产龙井茶烹饪而成，虾仁鲜嫩与茶香交融，味道独特。
知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。
小鸡酥：小巧可爱的面点，由面粉、沙律油和豆沙制成，甜而不腻，深受各年龄层喜爱。 南宋定胜糕：传统的甜品，香糯可口，带有淡红色泽，是杭州人心头好。 片儿川面：杭州奎元馆的招牌面食，由笋片、肉片和雪菜制成，面条烹调独特，口感丰富。
西湖醋鱼：又称叔嫂传珍，起源于南宋高宗时期。这道菜鱼肉鲜嫩，酸甜适口，以其独特的滋香味美而闻名。选用草鱼制作，烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味。龙井虾仁：以清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁命名。这道菜色泽翠绿，味道清香，口感鲜美，是杭州特色地方菜。
杭州名吃有哪些 杭州特色小吃概览 杭州，这座历史悠久的城市，拥有众多特色美食。杭州名吃以其精致、美味、独特而著称。著名杭州小吃详解 西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其鲜嫩的鱼肉和独特的醋味著称。这道菜以鲤鱼为主料，经过独特的烹饪工艺，呈现出色泽红亮、口感鲜嫩的特色。
杭州必吃十大小吃,杭州旅游袋装美食推荐
1、杭州小吃葱包桧儿 这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金黄色，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。 2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。3 、馄饨小笼 不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。
2、葱包烩：在杭州的河坊街和南宋御街等旅游景点，您常常能看到葱包烩的小摊前排着长队。这种小吃以春饼包裹油条，加上甜面酱和葱，用铁板压烤而成，虽然制作简单，但味道独特，是杭州的标志性美食之一。 小鸡酥：杭州大厦的景园中，小鸡酥是备受喜爱的点心。
3、到杭州必吃小吃如下：杭州猫耳朵 相传为乾隆下江南游玩被大雨所困时一名小姑娘所做，外形小巧玲珑、吃后回味无穷。南宋定胜糕 从南宋起一直为杭州居民所喜爱，口感香糯可口、甜而不腻。糖桂花 桂花除供观赏外，有经济价值。金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然原料。
4、杭州十大经典美食西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富，令人回味无穷。龙井虾仁 龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。
5、杭州必吃十大小吃？干炸响铃 东坡肉 杭州酱鸭 龙井虾仁 定胜糕 杭州小笼包 宋嫂鱼羹 虾爆鳝面 葱包桧 西湖醋鱼 杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了。
6、杭州必吃的10种小吃是：葱包烩 在杭州的一些旅游景点，比如河坊街，南宋御街，经常会看到网红葱包桧在卖，这些卖葱包桧的摊位面前，常常排了很长的队伍。葱包桧是杭州比较出名的一种小吃。做法很普通，就是在春饼里放上油条，放上甜面酱和葱，再用铁板压烤而成，味道很好。
杭州有什么传统小吃
叫化童子鸡，杭州传统名菜。选用童鸡为主料，经过特殊的烹饪工艺，口感酥香鲜美。此菜已遍布全国各地，享有很高的声誉。 定胜糕 定胜糕，杭州的传统糕点。以糯米为主要原料，经过蒸制而成，口感软糯，甜而不腻。这是杭州人喜爱的传统小吃，也是访友自尝的绝佳选择。
杭州猫耳朵。从乾隆起就流传下来的传统名点，外形像意大利的通心粉；南宋定胜糕。定胜糕香糯可口，甜而不腻，是一道物美价廉的特色小吃；糖桂花。由脆制过的桂花和白糖拌和在一起做成；葱包桧。味道葱香可口，风味独特，深得食客喜爱；吴山酥油饼。
杭州酱鸭：拥有五百多年历史的杭州酱鸭，曾被誉为“官礼酱鸭”，在杭州人眼中，它是节日餐桌上不可或缺的美味。 猫耳朵：这种受欢迎的杭州小吃实际上是一种面食，形状小巧似猫耳，制作时师傅们将面粉揉成面团，一一点揉成猫耳朵状。
杭州著名的八大特色小吃杭州酱鸭杭州酱鸭，历史悠久，自古便享有“官礼酱鸭”之美誉，流传至今已有五百余载。每逢新春佳节，杭州的家家户户，餐桌上总少不了这酱香四溢的佳肴。制作地道的杭州酱鸭，需精心腌制，再酱制入味，历经风干晾晒，终成美味。
葱包桧儿 葱包桧儿是杭州特色早餐小吃中的代表，也是传统风味小吃。它使用上等面粉制作面皮，里面裹上油炸桧（油条）和葱段，煎至金黄色，最后抹上辣酱或甜酱。这种小吃通常在街头销售，现在许多杭州早餐店也会有提供。 虾肉馄饨 虾肉馄饨是杭州人喜爱的早餐小吃之一。
杭州十大经典美食
龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。
西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，它是以西湖鲈鱼为主要原料，加入酱油、醋等调料，烹制而成，酸爽清香，口感非常的好。
西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以鲜嫩的鱼肉和酸甜适口的汤汁著称，是来杭州必尝的美食之一。 葱包桧 这道杭州民间小吃，用春饼包裹油条、葱和甜面酱烤制而成，香味扑鼻，口感独特。 虾爆鳝面 虾爆鳝面是杭州奎元馆的特色面食，以其鲜美的鳝鱼和虾肉，以及Q弹的面条深受欢迎。
