清炖鲤鱼的做法
1、用料 鲤鱼 1条 豆腐 适量 葱 半根 花椒 适量 姜 2―3片 盐 适量 清炖鲤鱼的做法 把鱼清洗干净,分段剁好放在菜盆里,用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。
2、把鲤鱼片放入炖锅中,调至小火慢炖,炖约15分钟左右,直到鱼片变熟。 加入适量的盐和味精,根据个人口味适量调整,搅拌均匀。 炖煮5分钟后,即可熄火捞出,装盘即可享用。温馨提示:- 不同地区的清炖鲤鱼做法可能有所差异,可以根据自己喜好进行调整。
3、辅料准备。将葱姜熬制好的清汤备用,同时备好姜葱末、蒜末、酱油、料酒、盐、糖等调味品。开始烹饪清炖鲤鱼。将鲤鱼放入锅中,加入清汤、姜葱末、料酒等调味品,置于炉火上大火加热,然后转入小火,焖煮至鲤鱼熟透,加入盐、糖、蒜末,调整味道即可出锅装盘。
4、所需材料 鲤鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、枣适量、盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量 清炖鲤鱼的做法 将利于处理干净,用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发,洗净切片。锅内放少许油,烧热后用葱花炝锅,然后加入适量水,把鱼放入锅内。
5、炖鲤鱼做法一,材料 鲤鱼900克,葱姜蒜各50克左右,酱油,盐,鸡精,醋,料酒,牛奶,花椒,大料 做法 葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。
6、清炖鲤鱼的家常做法如下:主料:- 鲤鱼1条 辅料:- 食用油适量 - 大葱段3-4段 - 姜片5-6片 - 大蒜5-6瓣 - 香菜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 醋少量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 炖鱼香料适量 步骤: 将鲤鱼宰杀后切段,备用。
清炖鲤鱼怎么做好吃又简单
1、主料:鲤鱼750克。辅料:香菜15克,。调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;加醋少许,即可食用。
2、将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾,洗净备用。 放入鲤鱼,煎至两面金黄。 倒入适量的料酒,烧开后加入清水,水量要淹过鲤鱼。 加入适量的盐和冰糖,烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮30分钟。
3、原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
4、材料:新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油,料酒、盐少许。将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。豆腐切块,尽量厚而且大。铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
5、准备材料:鲤鱼一条,姜片适量,葱段适量,料酒适量,清水适量。 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用。 锅中加入清水,将鱼块放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火,炖煮20分钟左右。 较后加入适量的盐,炖煮5分钟左右即可。
清炖鲤鱼的最好做法
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。豆腐切块,尽量厚而且大。铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
2、食材:鲤鱼一条,白菜半颗,料酒适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,面粉适量,大料适量,花椒适量,五香粉适量,面粉适量,食用油适量,黄豆酱适量。购买鱼的时候,请老板帮忙把鱼杀好,回家只要把清洗干净就行。把鱼腥线去了,用料酒、姜末、五香粉腌半个点。
3、鲤鱼洗净,下锅爆香葱姜干辣椒,加蚝油,糖,放入鲤鱼,加热水。
家常菜谱清炖鲤鱼要怎么制作
1、鲤鱼宰杀处理干净后,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制10min。油锅烧热,放入腌好的鱼煎一下,定型,大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面,煎另外一面。倒入热水,大概到鱼身的一半,加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。出锅前放入蒜末和香菜末,将鱼盛出装盘。
2、菜系及功效:家常菜谱 工艺:清炖清炖鲤鱼的制作:主料:鲤鱼1000克 辅料:冬笋50克,火腿50克 调料:盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(炼制)5克 清炖鲤鱼的特色:成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。
3、清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。2 鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。3 准备葱,姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒,生抽。
4、鲤鱼 1条 葱 半根 姜 若干片 盐 若干克 酱油 两勺 香菜 若干根 蒜瓣 八瓣 小茴香 若干 料酒 一勺 醋 一勺 小葱叶 若干把 神速家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼洗净,下锅爆香葱姜干辣椒,加蚝油,糖,放入鲤鱼,加热水。
正宗清炖鲤鱼的做法
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。豆腐切块,尽量厚而且大。铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
2、食材:鲤鱼一条,白菜半颗,料酒适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,面粉适量,大料适量,花椒适量,五香粉适量,面粉适量,食用油适量,黄豆酱适量。购买鱼的时候,请老板帮忙把鱼杀好,回家只要把清洗干净就行。把鱼腥线去了,用料酒、姜末、五香粉腌半个点。
3、鲤鱼宰杀处理干净后,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制10分钟。油锅烧热,放入腌好的鱼煎一下,定型,大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面,煎另外一面。倒入热水,大概到鱼身的一半,加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
4、主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。红枣去核,洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。
5、清炖鲤鱼是一道传统的汤煮菜肴,其做法相对简单。以下是清炖鲤鱼的一种常见做法:材料:1条鲤鱼(约500克)适量的生姜 适量的葱白 适量的料酒 适量的清水 适量的食盐 适量的味精 步骤: 将鲤鱼洗净,去除内脏和鳞片,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥干备用。 生姜切片,葱白切成段备用。
鲤鱼炖多久能熟呢?
1、炖鲤鱼的时间因个人口味而异,一般来说,炖鲤鱼最好的时间为30分钟至1小时。这段时间可以让鱼肉煮熟并融合调料的味道,使其更加入味。如果炖的时间过长,鱼肉可能会变得过煮烂和干燥,影响口感。因此,建议在炖鲤鱼时掌握好时间,米饭一般建议炖鲤鱼20分钟-30分钟。
2、鱼煮熟后肉硬可能是因为煮的时间太长了,导致鱼肉变老了。一般来说,炖煮鱼肉,15~20分钟就可以,不需要太长时间,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,会变得很硬,口感十分不好。因此,炖鱼的时间一定要掌握好。
3、炖鲤鱼30分钟左右最好吃。一般来说,清炖鲤鱼开大火烧开锅之后,就调成小火炖30分钟即可。如果还是不好吃的话,就要按照另外的方法了,通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了,熟的程度。
4、大鲤鱼一般需要炖煮的时间取决于其大小和炖煮的方法。通常情况下,大鲤鱼需要炖煮约30分钟至1个小时。如果用传统的炖煮方法,可以先将鱼片下锅煎至两面金黄,然后加入适量的水、调料和配料,再用中小火炖煮约30分钟至鱼肉熟透。
5、鲤鱼煮多久可以熟 鲤鱼放锅里后大火烧开后转小火炖30分钟左右可以熟。煮鲤鱼的时候要把握好时间和火候,煮鲤鱼的时间不能太短,时间太短鲤鱼还未熟透,产生的鱼腥味影响口感,同样煮鲤鱼的时间也不能太长,煮的时间太长鱼的肉质就会变老,失去了鱼肉本身的鲜嫩,营养也会有流失。