米饭没蒸熟怎么办
1、饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒，搅拌均匀后继续煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气，吃起来更加的美味可口。加黄酒 将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制，随后倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发之后即可，此时米饭已经煮熟，并且酒味也全部消散。
2、方法一：将米饭焖干 先将煮稀的米饭从锅底铲松，避免锅底有锅巴，再用筷子在松饭戳一些气眼，然后大火烧开见蒸汽后，小火焖一会，饭就熟了，并且锅底没有厚糊锅巴。或者先将煮稀的米饭铲在另一容器内，用筷子在松饭戳一些气眼，再放到蒸锅内蒸，或者放入微波炉加热，让多余的水分蒸发。
3、米饭没熟的补救方法有：加入一些清水继续蒸、加入大量清水、加入一些米酒等。
4、米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼，适当加些温水重新焖。局部夹生，可在夹生处扎眼，适当加些温水重新焖。表面夹生，可将表层翻到中间在焖。底层烧焦，可将饭翻转一面，放入锅中，把饭的上层削去即可。
电饭锅煮饭夹生怎么办
有五种方法：用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，加些温水重新焖一次；如果米饭只是表面夹生，将表层翻到中间，加上点水焖5分钟；如果米饭局部夹生，在夹生处扎洞，然后加适量温水焖；在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。
电饭锅煮饭夹生可能是煮时间过短或水量不足的原因，以下是一些解决方法： 加水重新煮：将少许水倒入电饭锅中，重新煮10-15分钟，看看米饭是否变软熟。 加热重煮：将夹生的米饭移动到侧面，加入足够的水，然后重新煮。这种方法可能需要一些时间，但最终可以煮出完全熟透的米饭。
电饭锅夹生饭继续焖可以熟，如果只是表面夹生，可以直接将表层的米翻到中间，加点水继续焖即可；如果全部夹生，可以用筷子在米饭上扎几个洞，然后加水继续焖即可；也可以在夹生的米粉中加入两三勺米酒，搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。
电饭煲煮的夹生怎么办
1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。
2、增加水量：夹生的原因之一可能是水量不足。尝试将水量增加10%至20%，以确保米饭在烹饪过程中充分吸收水分。调整煮饭时间：有些电饭煲煮饭的时间根据不同的品牌和型号可能会有所差异。如果您的米饭夹生，可以尝试在煮饭时多加几分钟的时间。
3、重新煮饭。把夹生的米饭倒回电饭煲里，再加一点水，重新煮熟，就可以解决夹生的问题了。借助微波炉。把夹生的米饭放在微波炉里，加一点水，微波五分钟左右，就可以解决夹生的问题了。放入热水中烫一下。把夹生的米饭放入热水中，烫一下，然后再翻炒一下，就可以解决夹生的问题了。
