毛豆炒肉,营养丰富,味道鲜美
1、毛豆炒肉 食材：猪里脊、毛豆米、小米辣、青椒、葱蒜。具体步骤：猪里脊切小丁，小米辣和青椒切段，葱蒜切碎。肉丁加1勺生抽、1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、淀粉和食用油抓拌均匀，腌制10分钟毛豆焯水1分钟后盛出，油热倒入肉丁翻炒，下入小米辣、青椒、葱蒜末，炒出香味，炒至肉丁变色。加入毛豆翻炒30秒。
2、毛豆炒肉是一道家常菜，也是北方人喜欢的一道美食。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。毛豆是豆科植物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，具有很高的营养价值。炒肉则是将肉切成薄片，煮熟后快速炒熟，口感嫩滑，外焦里嫩。毛豆炒肉的做法很简单，可以根据个人口味自由调整。
3、将毛豆剥壳，放入开水中煮5-8分钟，捞出后用冷水冲洗，去除毛豆的外皮。将毛豆备好。 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀。同时，将蒜、姜、葱都切成末备用。 在锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜末炒香。 将腌制好的猪肉末加入锅中，翻炒至变色。
毛豆米炒肉丝怎么做
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。把毛豆米洗干净，沥干水备用。把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。大蒜切成丁备用。油锅烧热。下入大蒜爆香。
2、原料：新鲜毛豆、香干（北方可用熏干代替）、红椒、榨菜、猪里脊肉。调料：生抽、鸡精、糖、淀粉。毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝。猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟。
3、毛豆米炒肉丝的做法 毛豆米洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。把瘦肉弄成丝儿，放入酱油，淀粉，料酒，一点盐腌制备用。蒜，葱切末备用 锅烧热，倒入油，油热放入肉丝儿翻炒。至香味，放葱蒜，剁椒一起翻炒一分钟。加入毛豆米，放入盐，鸡精。翻炒两分钟加水 一小碗，煮十分钟即可。
4、肉切丝后放入碗里面，加入盐和淀粉抓匀备用。锅热后倒入油，倒入肉丝进行翻炒。将肉丝盛起备用，锅中留一点油，先将葱花和青椒丝倒入翻炒几分钟，接着倒入毛豆米继续翻炒。放入少许盐调味，再放入少许糖提鲜，最后倒入肉丝一起翻炒均匀。
5、第豆干用清水冲洗后，切成薄片。第里脊肉用温水清洗干净，沥干水分后切成细长条，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，再加入1个蛋清，用手抓匀后静置10分钟。第准备好毛豆米。第油锅烧热，把处理好的里脊肉丝放入锅中，大火翻炒至变色，盛入碗中待用。
6、将锅加热，待油温升至八成热时，放入腌制好的猪里脊肉大火爆炒至变色后，立即盛出。锅洗净，再次加热油，待油温升至六成热时，下入毛豆米煸炒，直至呈现翠绿色。随后，依次加入腌菜、红椒丝、肉丝，快速翻炒均匀，即可出锅。整个过程注重火候的掌握，特别是肉类的快速爆炒，确保肉丝保持嫩滑的口感。
毛豆炒肉丁怎么做好吃,毛豆炒肉丁的家常做法
具体步骤：猪里脊切小丁，小米辣和青椒切段，葱蒜切碎。肉丁加1勺生抽、1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、淀粉和食用油抓拌均匀，腌制10分钟毛豆焯水1分钟后盛出，油热倒入肉丁翻炒，下入小米辣、青椒、葱蒜末，炒出香味，炒至肉丁变色。加入毛豆翻炒30秒。
步骤 毛豆炒肉丁的做法步骤1毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。毛豆炒肉丁的做法步骤2油中加点花椒面，加肉丁翻炒。毛豆炒肉丁的做法步骤3加胡萝卜丁翻炒均匀。毛豆炒肉丁的做法步骤4加入毛豆继续翻炒。
毛豆炒肉丁的做法步骤 （1）新鲜毛豆洗净；（2）猪瘦肉切丁；（3）用适量盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味；（4）锅内油热后下葱姜蒜爆香；（5）.然后下肉丁翻炒，放入适量的料酒和生抽，炒至肉丁变色即可；（6）倒入毛豆继续翻炒，放入适量的盐，然后加入适量的水，盖上盖子焖一会。
毛豆炒肉的家常做法
1、首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香。然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，为了让瘦肉切的厚度差不多，可以先将瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较方便。接着把瘦肉倒入锅中翻炒5分钟，起锅备用。然后把事先剥好的毛豆清洗干净，捞出沥干。
2、材料：毛豆适量、瘦肉片适量。辅料：酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量。瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。
3、做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、锅中热油加入蒜末爆香加毛豆翻炒。第3步、加适量蚝油盐和五香粉白糖调味加红烧肉。第4步、炒制入味小慢炒。第5步、加一点生抽提鲜。第6步、装盘即可，有滋有味的毛豆就做好了。
4、食材：毛豆，猪肉，青红辣椒，蒜末 做法： 腌制：瘦肉用一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一点老抽抓匀腌制二十分钟。 再加腌制：一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟。 肥肉下锅煸出油脂放蒜末炒香，加入瘦肉炒至变色。
