江米面的做法
准备材料：江米、面粉、水。将江米用清水浸泡2-3个小时，然后用清水冲洗干净。将面粉和水混合，揉成面团，饧面30分钟。将江米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮熟，捞出备用。将饧好的面团擀成薄片，切成细条，放入锅中，煮熟后捞出。
主料：江米面1斤。辅料：清水、酵母、红糖适量、豆面。
江米面简单又好吃的做法如下：主料：江米面250g、食用油适量、白砂糖适量。开水烫熟江米面，用筷子搅拌均匀至无干面，和匀。取一小块面搓成筷子粗细，切成5厘米左右小段。切好的段。凉油下锅，炸至金黄酥脆。捞出沥干油，盛盘，撒上白砂糖。
做法：把江米面和少量粳米粉混合，加清水揉成面团，分成多个小团子。白糖下锅，加适量的水熬成糖汁，去干净的锅放适量的油，烧至冒烟后关火倒入糖汁，然后开火逐渐放小面团下锅炸。直到面团变成金黄色浮在油面上就可以捞出沥油。
江米面炸糕和面时,要加发酵粉吗?
等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。
要制作美味的江米面炸糕，所需的材料清单如下：对于皮料，你需要准备以下成分：细江米粉：180克，这是制作糕体的基础，为炸糕提供柔软的口感。高筋面粉：40克，能增加面团的筋度，使炸糕更有嚼劲。干酵母：3克，用于发酵，让面团膨胀，增加蓬松度。
克江米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的江米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。
江米面也叫糯米面，可以做很多种粘食，这其中有些是要经过发酵的。如，江米炸糕，就是要将糯米面经过发酵方可制作。做糯米面小吃，如江米条、麻球、糯米枣、驴打滚、玫瑰香酥糕、艾窝窝、青团、重阳糕、白果蜜糕、芝麻凉团等等。
所以在平时的时候我们可以去做一些江米面油炸糕是非常好吃的，在家里制作也是比较方便，我们首先准备面粉然后放入发酵粉，等它发酵到一定的程度，我们就可以使用面粉了。
江米面蒸着吃做法大全
江米面糊 将江米面和水混合成糊状，加入适量盐和调料，调匀后放入蒸锅中蒸熟，取出后切成小块，再煮一会儿即可。这种江米面糊可以加入各种蔬菜、肉类、豆类等食材，口感更加丰富。 江米面汤 将江米面煮熟后，加入鸡汤或骨头汤，再加入一些蔬菜和调料，煮至汤汁浓稠即可。
江米面糊 将江米面与水混合，调成糊状，加入适量的盐和其他调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。待熟透后，切成小块，再次煮至熟软即可。可根据个人口味，加入蔬菜、肉类或豆类等食材，丰富口感。 江米面汤 将江米面煮熟后，加入鸡汤或骨头汤中，再加入蔬菜和调料，煮至汤汁浓稠。
江米凉糕的做法： 江米，红都各泡一个晚上 红豆煮熟烂沥干水，加白糖，怼碎拌匀 泡好的江米上锅蒸熟，蒸熟后用筷子搅拌搅拌开 取一个容器，最好是长方形的保鲜盒之类的，底部铺一层江米压紧，然后铺一层红豆馅，在铺一层江米，直到用完材料。
将200克江米浸泡在清水中，需时约一夜。 制作枣泥馅料：首先去核，将枣煮至熟烂，然后捣成泥状。 在蒸锅中铺上笼布，均匀铺上一层江米。 在江米上均匀涂抹一层准备好的枣泥馅料。 接着再撒上一层江米，形成粘糕的层次结构。 将笼布收口，确保密封，然后在上方喷洒少量水。
材料：江米面、熟红薯泥、红豆馅、热水和食用油。 和面：将热水加入江米面中和成面团，再加入熟红薯泥充分搅拌。 制作馅料：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用。 制作生坯：取一块面团，揑成碗状，放入红豆馅，收口揑合呈圆形。
江米面的做法有哪些江米面的的几种做法
做法一：传统的江米面 准备材料：江米、面粉、水。将江米用清水浸泡2-3个小时，然后用清水冲洗干净。将面粉和水混合，揉成面团，饧面30分钟。将江米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮熟，捞出备用。将饧好的面团擀成薄片，切成细条，放入锅中，煮熟后捞出。
芝麻汤圆，食材：江米面、白糖、芝麻、牛奶。做法：把白糖和芝麻搅拌均匀做成汤圆馅。江米面加水和成面团，然后揪成小团，搓圆之后按个小洞放进馅料，然后捏好口子，依旧搓成圆球。然后开水下锅，煮到汤圆浮起来就熟了可以吃了。也可以用米酒煮汤圆，或者是牛奶煮汤圆。
江米面糊 将江米面与水混合，调成糊状，加入适量的盐和其他调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。待熟透后，切成小块，再次煮至熟软即可。可根据个人口味，加入蔬菜、肉类或豆类等食材，丰富口感。 江米面汤 将江米面煮熟后，加入鸡汤或骨头汤中，再加入蔬菜和调料，煮至汤汁浓稠。
