上海月饼（上海月饼厂活好干吗）

上海哪家月饼最好吃

光明村是上海的老字号，其鲜肉月饼一直备受好评。每个月饼都有76克，肉重23克，皮馅比例为6厘米/30%。光明村的月饼皮软糯，肉馅鲜美，一口咬下去，满口都是肉汁。新雅粤菜馆新雅粤菜馆的鲜肉月饼也是人气很高的一款。每个月饼总重97克，肉重54克，皮馅比例为6厘米/56%。

大班月饼大班月饼是目前市面上最火爆的月饼品牌，它以其特有的口感清爽的冰皮月饼出名，其月饼冰皮以糯米制成，不需要另外烘烤，对甜度要求比较低，所以是不喜油腻的人群比较青睐的月饼品牌，价格也相对贵一些。

今年，泰康的网红月饼也大受欢迎，小龙虾鲜肉月饼和梅干菜鲜肉月饼成为了很多年轻人选购的热门品种：小龙虾鲜肉月饼吃下去有淡淡的麻辣味，一下可以吃好几个，丝毫没有腻味。而梅干菜月饼，总让人想起小时候吃的梅干菜烧肉的味道。

杏花楼农历八月十五日是传统的中秋节，食用月饼是中秋传统食俗。杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。好利来好利来企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。

南桥腐乳。南桥腐乳是山海的传统特色产品，有着非常悠久的历史，出名于清朝同治年间。南桥腐乳选用优质的黄豆和糯米为主要原料，再配以玫瑰香精，火腿，虾子等配料，采用传统的制作工资制作而成。所制作出来的腐乳香气浓郁，味香爽口，质地细糯，咸淡适口。

上海特产零食主要有如下几种：花生糖糕花生糖糕是上海传统的小吃之一，深受当地人民的喜爱。它以优质的花生为原料，加入糖制作成了块状糖糕，口感香醇且略带韧性，有着浓郁的花生香味和糖分搭配带来的美味体验。这款零食的制造技艺精细独特，选材精良。人们通常在春节期间作为赠送礼物或者待客的选择。

上海麻花：麻花是上海的传统小吃之一，以面粉为主要原料，加入芝麻、花生等辅料，经过搓制、油炸等工艺制成。口感香脆可口，适合搭配茶水品尝。上海肉脯：上海肉脯是一种以猪肉为主要原料，经过腌制、烘烤等工艺制成的食品。口感鲜嫩可口，肉质饱满，适合作为旅行时的零食携带。

沈大成沈大成的鲜肉月饼价格实惠，每个只需4元。总重83克，肉重32克，皮馅比例为4厘米/39%。虽然味道没有其他几家那么惊艳，但性价比很高。老大昌老大昌的鲜肉月饼每个售价5元，总重78克，肉重31克，皮馅比例为6厘米/40%。他们的月饼外皮酥脆，肉馅Q弹，味道不错。

光明邨是必吃的上海老字号之一，平时人气就很旺。现在是鲜肉月饼旺季，排队的队伍更是长长长长长，来晚可能就没了 2新雅粤菜馆也是南京东路上的鲜肉月饼排队王，每年新雅的大师团都会钻研出各种口感不错的创新口味。

鲍鱼鲜肉月饼今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐，整个逼格都一下子上升了一个档次，花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼，也许大多数人都是来图个新鲜的。肉馅里真的放了一整颗鲍鱼，但是除了馅料猎奇以外，口感上和牛蛙无二差，没有汁水。

鲜肉月饼上海排名有光明邨大酒家、老大昌、长春食品商店、西区老大房、泰康食品几家推荐。光明邨大酒家提到上海人最喜欢的鲜肉月饼，自然是绕不过光明邨。每年中秋节前半个月，淮海中路上光明邨大酒家的200米长队最为壮观。光明邨的鲜肉月饼是典型的煎炉派，两面被烘得金黄焦香。

第三种：“世纪花园”家的鲜肉月饼世纪花园家的鲜肉月饼制作精湛，采用特选猪肉，加入特别的秘制调料，馅心细腻饱满，肥而不腻，口感十分香醇。外层饼皮金黄酥脆、富有层次感，更为这款美食增色不少。总之，在上海品尝鲜肉月饼可谓是一件不容错过的美食之旅。

上海特色糕点有以下几点：南翔小笼包南翔小笼包无疑是上海糕点的代表之一。其皮薄馅大，口感细腻鲜美，每一口都能品尝到浓郁的肉香和汤汁的鲜美。这款糕点制作工艺独特，历经多道工序精制而成，深受食客喜爱。月饼系列月饼是上海糕点中的另一大特色。

南翔小笼是上海的代表性小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。上海葱油饼是上海特色糕点中的佼佼者，它具有外皮金黄酥脆、内馅松软鲜香的特点。上海海螺酥是上海非常有名的传统特产之一，由上海特产-海螺肉为原料，用多道工序制作而成，外皮脆嫩，内馅鲜美，风味独特。

杨梅蜜：杨梅蜜是上海的传统特色甜品之一，以新鲜杨梅为主要原料，加入冰糖、蜂蜜等调料熬制而成。杨梅蜜色泽红亮，口感酸甜适中，营养丰富，具有消暑解渴、开胃健脾的功效。桂花糕：桂花糕是上海的一种传统糕点，以糯米、桂花、红糖为主要原料制作而成。

上海特色糕点有：定胜糕、条头糕、重阳糕、薄荷糕、桂花拉糕等。定胜糕定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州，始于南宋。糕整体比较软，松松的，带着甜甜的豆沙味。