红鱼怎么炖好吃
首先，处理红鱼。如果是冷冻红鱼，需提前将其解冻。然后清洗干净，并擦干水分。 接着，在红鱼身上均匀地划上四刀，确保鱼肉能够充分入味，但不要切断。 在锅中倒入适量食用油，把处理好的红鱼放入锅中煎至两面金黄。 煎好红鱼后，加入葱姜蒜和花椒、大料等调料。
处理好的红鱼取出化冻（新鲜的最好），洗一下，擦净水分。步骤二 好吃的家常炖红鱼的做法图解2 在身上平均的划4刀，不划断，方便入味。步骤三 好吃的家常炖红鱼的做法图解3 锅中放入适量油，将红鱼放入煎。步骤四 好吃的家常炖红鱼的做法图解4 煎好两面后，放入葱姜蒜花椒大料。
清蒸红眼鱼：清蒸可以最大程度的保留红眼鱼的鲜嫩，肉质也不会散，吃起来非常的鲜美，首先把鱼处理干净，葱姜切丝备用，锅中水烧开放入鱼，等水开后捞出装盘，然后将葱姜丝放入鱼肚里，再浇上适量的生抽，放上蒸锅蒸7~8分钟即可。
红鱼好吃做法如下：用当归蒸红鱼好吃。当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。
转成中火，将锅烧开之后，然后再将鱼翻过来。在炖的时候要注意，可以不停的往鲤鱼身上浇适量的汤汁，这一才能让鱼更好地入味。直到汤汁收至大约三分之一的时候，关火，将鱼捞出来，装倒盘子里，撒上葱丝，再浇部分的汤汁，撒上适量的香菜以及红辣椒等，再将汤汁浇上去就可以了。
谁知道红鱼的几种做法.教教呗.详细点,十分感谢.
1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破的葱姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉。
2、红鱼好吃做法如下：用当归蒸红鱼好吃。当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。
3、清蒸红鱼的做法如下：步骤1：将红鱼，葱，洋葱，香菜，番茄洗净备用。步骤2：把青椒，蒜头，姜切丝放在鱼上面，然后切葱头也放在鱼上，再淋上豆酱，酱油，食用油，接下来放到锅里蒸熟。
4、第一步：清洗红鱼 将红鱼放入清水中浸泡，去除表面的泥沙和杂质。用刷子轻轻刷洗鱼身，特别是鱼鳞和鱼鳃部分。清洗干净后，用清水冲洗几遍，确保没有残留的污物。第二步：去内脏和鱼鳞 用锋利的刀具从鱼腹部切开，取出内脏和黑膜。用刮鱼鳞的工具或者菜刀背去除鱼鳞。
5、需要注意的是，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一些， 另外，都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。
6、尖椒蒸红鱼的制作要领：红鱼本身已腌有底味，在调味时应酌情掌握；保鲜纸用在蒸制时，可保存菜肴本身风味，注意上桌前应去掉。清蒸美国红鱼的做法 原料：Snapper fish (就是大家听说过的来自南美的红鱼)，生姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，海盐，黑胡椒，西兰菜花，料酒少许。
红鱼怎么做好吃,红鱼的吃法
鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破的葱姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉。
红鱼解冻后切成5公分长的鱼柳，加盐和味精腌制入味。 蛋液打散，加入生粉，放入腌制入味的鱼柳。 取平锅热油烧透，留底油改小火，加入鱼柳、黄瓜条、胡萝卜条，慢煎炒至香味溢出，熟透后加入香葱装盘即可。清蒸红鱼片的做法：- 食材：海和深海无骨红鱼片、葱花、姜末、大料。
准备材料：选用一条红鱼，辅料包括生姜、大蒜、生抽、食用油、料酒、香葱和青椒。处理红鱼：将红鱼清洗干净，然后在鱼身两面轻划几刀，以便更好地入味。切配蔬菜：将青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，葱头切小段，葱叶切成葱花，备用。
首先，处理红鱼。如果是冷冻红鱼，需提前将其解冻。然后清洗干净，并擦干水分。 接着，在红鱼身上均匀地划上四刀，确保鱼肉能够充分入味，但不要切断。 在锅中倒入适量食用油，把处理好的红鱼放入锅中煎至两面金黄。 煎好红鱼后，加入葱姜蒜和花椒、大料等调料。
第一种方法：清蒸红鱼 将红鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一会儿；将姜葱切成丝，放在鱼块上；锅里加适量清水，放入蒸架，将鱼块放在蒸架上，盖上锅盖，蒸15-20分钟即可；取出鱼块，将姜葱丝倒在鱼块上，淋上少量香油，最后撒上香菜末即可。
红鱼好吃做法如下：用当归蒸红鱼好吃。当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。
清蒸红鱼的做法
1、清蒸红鱼的做法如下：步骤1：将红鱼，葱，洋葱，香菜，番茄洗净备用。步骤2：把青椒，蒜头，姜切丝放在鱼上面，然后切葱头也放在鱼上，再淋上豆酱，酱油，食用油，接下来放到锅里蒸熟。
2、第一种方法：清蒸红鱼 将红鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一会儿；将姜葱切成丝，放在鱼块上；锅里加适量清水，放入蒸架，将鱼块放在蒸架上，盖上锅盖，蒸15-20分钟即可；取出鱼块，将姜葱丝倒在鱼块上，淋上少量香油，最后撒上香菜末即可。
3、步骤 主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。葱切段，姜切片备用。鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
4、首先将鱼洗净，用盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟，香葱和姜切丝，放于鱼底部、肚子和身上，锅中烧开水，水开后将鱼放入，隔水蒸12~15分钟，蒸好后取出鱼盘，将盘中的水倒掉，倒入准备好的蒸鱼豉油，锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，就可以了。
5、清蒸大西洋红鱼能够最大限度地保留鱼肉的鲜美。制作时，首先需要将鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，在鱼身上涂抹一些盐和料酒，放置片刻以去腥味。之后，将葱、姜切丝，铺在鱼身上，放入蒸锅中大火蒸十分钟左右。
