义乌南枣的特产简介
1、义乌南枣色泽乌黑发亮，枣肉丰厚，味道甘美，营养丰富，具有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽的功效。 传说：相传清朝乾隆时期，各地均选美食入京。义乌南枣有幸被选送入京。乾隆尝罢南枣，感觉意犹未尽，于是又品了一枚。随后，大为赞赏，并亲赐义乌南枣为贡品，要求年年进送。
2、义乌南枣，又名京果，是浙江义乌的特色特产，因其独特的加工工艺，已被列入金华市非物质文化遗产名录。它在《中国名产》第一集中被赞誉为“江南枣中佳品”。其特点是色泽乌黑发亮，枣肉饱满，口感甘美，营养丰富，对脾、胃有益，能润心肺、止咳嗽，具有较高的保健价值。
3、南枣是浙江传统特产。南枣采用优质青枣精制而成，有淌江红枣和原红蜜枣两种。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。主产于义乌、东阳、淳安、兰溪等县（市）。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。南枣是义乌特有的名贵产品。
南枣有什么功效
1、滋肾养肝、健脑安神、补脾养胃、活血强心、养颜乌发、改善微循环和抗癌保健、润心肺、止咳嗽、补五脉、治虚损之效。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。
2、黑枣含维生素C和钙质、铁质最多；南枣主要营养成分也是维生素C，另外氨基酸含量也很高，南枣有滋肾养肝。功效不同 南枣有滋肾养肝、健脑安神、补脾养胃、活血强心、养颜乌发等功效。黑枣补气养血、维持上皮细胞组织的功效、也暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
3、南枣是一种滋补功效特别出色的食材，含有脂肪、糖分和胡萝卜素以及多种维生素，人们食用南枣后可以快速把这些营养成分吸收，能有效补充体力，缓解身体虚弱。
4、滋肾养肝：南枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及矿物质等营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，对人体来说具有滋肾养肝的作用，可以有效的为人体补充体力，并缓解人体虚弱不适的症状。
5、大枣为鼠李科植物，可分为红枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是红枣研究发现能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。黑枣则兼有补肾与补血的功效，蜜枣、南枣用于食品，较不见疗效。
6、南枣炖黑耳是一道营养丰富的传统美食，它结合了两种食材的独特益处。黑木耳，富含6克糖类和6克蛋白质，每100克仅含0.2克脂肪，热量为306焦。它不仅含有氨基酸、维生素和矿物质，还具有多种保健功效。黑木耳被证实能益气，有助于补给体力，同时也有充饥和轻身强智的作用。
南枣能炖鸡肉吗?
南枣也称桂圆，是一种中药材和食用品，其味甘甜，性温，有益气养血、安神定志的功效，在中医药学中有着很高的应用价值。南枣可以和鸡肉搭配，也可以炖鸡肉。南枣在炖鸡肉时，可以起到补血养颜、滋阴润燥的作用。
将鸡放入炖盅内，上放南枣、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放入沸水内隔水炖约三小时左右，原盅供用。
南枣鹿茸炖鸡 的热量(以100克可食部分计)是246大卡(1029 千焦 )，单位热量适中。每100克南枣鹿茸炖鸡的热量约占 中国营养学会 推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
红枣、黑枣、南枣有什么不同?各有什么作用?
黑枣则兼有补肾与补血的功效，蜜枣、南枣用于食品，较不见疗效。大枣性味是甘温无毒，临床上的应用可分为以下几种： 健胃养脾：若每日嚼食六枚，或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力。
大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等，其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。红枣性温，补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富，但在食用时还应注意以下一些问题。腐烂变质的枣忌食用。
产地不同 南枣是我国江南浙江的一个著名传统特产，有1000多年的种植和制作历史。黑枣是北方特产，主要分布于辽宁、河北、山东、陕西，中南及西南各地也有种植。营养不同 黑枣含维生素C和钙质、铁质最多；南枣主要营养成分也是维生素C，另外氨基酸含量也很高，南枣有滋肾养肝。
南枣和黑枣是南北方不同的特产，功能也有所不同。南枣：浙江传统特产，采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。主产于义乌、东阳、淳安、兰溪等县。
这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。南枣含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等多种成分。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏、治虚损等药效。
南枣炖黑耳营养价值
黑木耳10克，红枣50克，白糖 适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
功效：对产后血虚、营养性贫血、恶性贫血、血小板减少以及化疗后血常检查异常者有效，并有益气健康、补血之功效。 (2)醪糟汤圆。糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。
