消化系统中胃对胃内容物能进行充分消化的结构基础是什么
胃液对食物的消化的结构基础来源于胃的解剖结构。由主细胞和壁细胞的分泌功能决定消化作用，加上胃本身的机行斗明械蠕动。
胃液的主要成份是胃酶、盐酸、粘液和内因子。主细胞分泌的胃蛋白酶原在胃酸或在已激活的胃蛋白销厅酶的作用下，转变成具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶起作用的最适酸度为pH2,在pH为 5的环境中失活。它能水解蛋白质中的芳香族氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）或羧基氨基酸（谷氨酸和天门冬氨酸）的羧基所组成的肽档告链，使蛋白质分解成较小的肽。
由壁细胞分泌的盐酸能激活胃蛋白酶原，为胃蛋白酶提供最适宜的酸性环境；它还有杀死随食物进入胃内微生物的作用；盐酸进入小肠后还可促进胰液、肠液和胆汁的分泌。
所以，胃对于食物及内容物的消化，在结构基础上是由物理蠕动和化学消化结合实现的。
胃内容物的排空时间
食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。
胃的排空取决于幽门两侧的压力差（直接动力），胃运动产生的胃内压增高是胃排空的动力（原始动力）。
胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类蛋白质脂肪；稀的、流体食物固体、稠的食物。
影响胃排空的因素：
（1）促进因素：①胃内食物容量；②胃泌素。
（2）抑制因素：①肠胃反射；②肠抑胃素：促胰液素，抑胃肽，胆囊收缩素等。小肠内因素薯冲起负反馈调节作用数扰歼。
胃排空的具体过程：事物刺激胃壁是促进胃排空的动力，当幽门括约肌开放，胃运动加强，胃内压大于十二指肠压时，胃内容物即可进入十二指肠。而进入十二指肠的胃内容物通过肠壁的各种感受器，反射性引起胃运动减弱，排空减慢，对胃的运动和排空起抑制作用。当进入十二指肠的盐酸被中和，消化的事物被吸收，对胃的抑制作用便逐渐消失，胃的运动又逐渐增强，直至另一部分胃内容物被排到十二指肠。所以胃的排空是间断进行的。一般情况是，对于混合性事物，胃完全排空的时间约需4—6小时。因李州此，在饮食时应该细嚼慢咽，不宜多食脂肪，以利于胃排空，减轻胃的负担。
呕吐胃内容物是得了什么病
您好您这个考虑是反流性胃炎导致的反流性胃炎是由于胆汁及十二指亏如友肠液，从幽门反流至胃引起的炎症。一般临床治疗西医中和胆汁，及消炎为主，另外还销槐有一些加强胃排空的辅助治疗方法，用药的时间一般比较长，大多达到三个月以上，常用的药物有考来烯胺（消胆胺）、多潘立酮、脂溶性维生素、阿司匹林等等。用西医治疗的后果是副作用大，且容易产生抗药性，后期治疗效果较差。建议中医治疗。而中医治疗则需要辨证分型，考虑是胃寒或者胃热橡旦引起的，针对不同的分型用药也不同，比如说胃寒的可以用香砂养胃丸，胃热的可以用平胃散，玉女煎等等
瘤胃的瘤胃内容物
瘤胃内容物包含经口腔进入的食糜，瘤胃分泌物与脱落的组织。
瘤胃微生物
瘤胃微生物包括细菌、产甲烷菌、真菌与原虫，还有少数噬菌体。瘤胃微生物对饲料的发酵是导致反刍动物与非反刍动物消化代谢特点不同的根本原因慧携。这是瘤胃与微生物相互选择的结果。
细菌包括：纤维降解菌、淀粉降解菌、半纤维降解菌、蛋白降解菌、脂肪降解菌、酸利用菌、乳酸产生菌、其它菌。每克瘤胃内容物含有109~1010个细菌，
原虫主要为纤毛虫与鞭毛虫。每克瘤胃内容物含有105~106个原虫。 温度
瘤胃内容物达颂携到相对稳定的状态后，其温度为38~41℃，平均为39℃。受饲料种类和饮水温度的影响，它又影响着饲料的消化。
pH值
瘤胃内容物pH值是食糜中挥发性脂肪酸与唾液中缓冲盐相互作用、以及瘤胃上皮对挥发性脂肪酸吸收及随食糜流出等因素综合作用的结果。导致pH值范围一般为6~7。主要受采食与反刍时间，日粮精粗比与日粮颗粒大小的影响，对瘤胃消化代谢的影响主要表现在对纤维物质的降解及挥发性脂肪酸的吸收。
氧化还原电位
瘤胃内容物含氧量一般很少，常用氧化还原电位衡量，一般在-250~-450mV之间，平均-350mV。
酸碱缓冲能力
反刍动物分泌的大量唾液中含有碳酸盐和磷酸盐，起缓冲液的作用，饲料pH在6.8~7.8范围内，可以对其很好的缓野碧伏冲，因此在设计日粮时应考虑。
渗透压
渗透压以渗透摩尔来表示（Osmoles）。一个渗透摩尔（1000个毫渗透摩尔，mOsm）含有6×1023个溶解离子/L溶液。冰点每下降1.86℃相当于1000mOsm/L。正常情况下瘤胃内容物渗透压为260~340mOsm/L，平均280mOsm/L。
渗透压受采食时间、饮水、精粗比和添加剂的影响，对挥发性脂肪酸的吸收、瘤胃微生物、饲料消化率、水分吸收外流速度和唾液分泌有影响。
气体
来源于空气及发酵产生的挥发性脂肪酸，CO2和CH4等。组成：CO2占65.5%，CH4占28.8%，O2占0.1~0.5%，少量的N2，H2。
死亡时间的胃内容物
受害者的消化系统和胡橘旦内脏内存物能为死亡时间提供重要的线索。咀嚼的食物首先通过食道，然后数秒后到达胃部。3小时后离开胃并在进餐后6小时在小肠中前进。在小肠的一半路程时开始进入大肠。如果受害者小肠是空的，将显示距离受害者死前的最后一餐已经过了8小时。消化过程通常要用一天多一点的时间，但可能会受到呕吐、喝液体、恐惧或药物的影响。
病理学家也会暂时记录裤扰在消化系统中食物消化协调的恰当水平。在极少的案件中，一个狡猾的杀人犯企图迷惑调查人员把受害者的最后一餐时间提前（以解释受害者死亡时他们在某一处地方）。他/她可能用手喂饲加工食品（类似咀嚼食物）进入受害者的胃。如果是这样，收集在胃里的食物将比正常情况的缺少消化。因为死亡后胃部的运动已经停止，由于胃酸的存在，食物可能真正地出现些微的变坏。但在年长的人中会出现前面提及的状况（呕吐、恐惧、药品摄入），这种异常是在另一些情况下被发觉的；食物的消化效率是会改变的，如果未经消化的食物能非常充分地提供有关的情节，则伍搭病理学家会对此作出决定。
贵州用牛胃内容物熬制的食物叫什么
贵州用牛胃内容物熬制的食物叫牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱。牛瘪”的制作工序复杂，将牛宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内煮沸，文火慢熬，将液体表面的泡沫及杂质除掉，过滤回锅加入食宽冲耐盐、葱蒜、辣椒即成。可以将牛肉放汤中一起煮食，也可以“牛瘪”作盐碟，用煮熟的牛肉蘸着吃。
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口判搭微苦，有健慎春胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
