新奥尔良烤翅腌料配方
奥尔良腌料配方：生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 糖 5g 调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。
新奥尔良烤翅的腌料：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉等。西式：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉。新奥尔良烤鸡腌料主要是用来做新奥尔良烤翅。甜味适中，辣度为中高档辣度。
肉：腌料：水＝100：7：7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！将调好的腌料倒于鸡翅。
配方：生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，. 五香粉，生粉，姜粉. 和少许番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟，中间刷两次蜂蜜。正宗的新奥尔良风味：甜/辣/香。
怎样腌制鸡翅,配方详细点,谢谢
第一步将鸡翅洗干净划两刀，焯水捞出放一旁备用。将大葱，生姜洗净切段加入鸡翅中。八角、花椒、孜然加入鸡翅中。加入酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、醋，拌匀，如下图所示。
制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。
鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(这跟上面一样)。用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
腌制鸡翅时常用的调料有：大蒜、五香粉、小茴香、盐、白糖、酱油、蚝油、辣椒面、花椒(或者花椒面)、黑胡椒、咖喱粉、高度白酒(一瓶盖)、蜂蜜、奥尔良烤翅腌料等佐料。
首先把鸡中翅洗干净，去掉其中的血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。把烤肉料倒出来，加入一大勺橄榄油、适量红酒和适量生抽，根据口味而定。
烤鸡翅配方
家庭自制烤鸡翅的方法：鸡翅整理干净；分成小段；腌肉料适量，放入保鲜盒里。加水冲开。将鸡翅放入，均匀腌制三个小时以上，时间越久越好。
鸡翅洗净划刀加奥尔良腌料、少许盐和黑胡椒；抓均匀盖上保鲜膜，腌制30分钟方便入味 ；腌好的鸡翅摆放烤篮上，盖上烘烤盖烤23分钟，再涂抹一层蜂蜜，撒芝麻，继续烘烤2分钟即可。
鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 橙榨汗留橙皮切长丝。 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
烤鸡翅的腌制方法如下如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
烤鸡翅的腌制方法和配料
第一步将鸡翅洗干净划两刀，焯水捞出放一旁备用。将大葱，生姜洗净切段加入鸡翅中。八角、花椒、孜然加入鸡翅中。加入酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、醋，拌匀，如下图所示。
将鸡翅与大葱、生姜、八角、花椒、孜然、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖和醋拌匀，腌制半小时。搅拌均匀而成的。
烤鸡翅的腌制方法如下如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
鸡翅正反面划上两刀，方便入味。鸡翅中加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉、半个柠檬汁，充分按摩均匀，腌制一个小时。把柠檬切成薄片，去掉里边的籽，这样能去除苦味，蒜切片。
求奥尔良烤翅腌料的配方,都有什么调料和调料的比例!
新奥尔良烤鸡腌料配方 中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。
原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。清水泡10分钟后洗净。装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。这就是腌制好的样子。
用料：大蒜5瓣、洋葱40g、姜20g、五香粉25ml、辣椒粉1大勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、盐适量 做法 1，将翅中洗净沥水，在鸡翅的两面分别切两刀。2，将洋葱、姜、蒜切碎，番茄切成小丁。
蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，番茄粉，鸡粉，味精，黑胡椒，盐和糖用打粉机打均匀，奥尔良腌料就做好了。水和腌料比例是1：1，倒入姜汁，柠檬汁搅拌均匀，再放入鸡翅冷藏腌制4-8小时（隔夜最佳）。
