芥菜是我国重要的经济作物，能用作调味品吗？
芥菜是我国重要的经济作物能用作调味品。
芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达15厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，腔陵桥边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披伍猛针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果汪橘线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。形态各异的芥菜是我国重要的经济作物，用作油料、蔬菜和调味品。
芥菜是我国重要的经济作物，关于这种食物的做法你知道多少？
我知道芥菜能腌咸菜、炒腊肉、炒青豆，还能做凉拌豆腐皮。
芥菜能腌咸菜，它是人们腌咸菜是最喜欢的一种材料，把新鲜的芥菜洗净以后晾干表面水分加盐抓匀以后腌出水分倒掉，再把它放到通风的地方，让水分继续流失，等它晒到半干的时候放入食疗，辣椒面和慎拿生抽以及白糖，食用盐等多种调味料腌制，腌制一个月以后入味，取出切碎加麻油调味就能直接吃。
一、芥菜炒腊肉
芥菜能生腊肉搭配在一起炒着吃，做的时候需要提前把腊肉洗净以后放在蒸锅中隔水蒸，蒸软以后取出切成薄片。芥菜洗净以后要切成段状，炒锅中放适量食用油，加热后把切好的腊肉放在锅中，炒到透明状，放入适量辣椒炒香以后，把芥菜入锅，快速翻炒，均匀放少量生抽调味，炒熟以后直接出锅就能食用。
二、芥菜炒青豆
芥菜和青豆搭配在一起，炒着吃滋润口感诱人，做的时候需要把新鲜秋豆洗净以后去掉水分。芥菜洗净以后切成小丁备用，炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，随后把芥菜和青豆一起入锅，快速翻炒均匀，放适量食用盐调味，再放少量的生抽和蚝油，继续翻炒3~5分钟，炒熟以后出锅装盘就能吃。
三、芥菜拌豆腐皮
芥菜可以做凉拌菜与豆腐皮搭配在一起，凉拌滋味特别好做的时候，需要把新鲜的芥菜切成段以后放盯孝启在沸水中焯汤20分钟取出以后过冷水降温，再去掉水分与切好的豆腐皮放在一起，放入生抽香醋，白糖，食用盐以及鸡精和麻油等多种调味料，调匀以后装盘就能直接吃，喜欢吃辣的人，还可以放适量的辣椒油调凯如味，调好以后香辣爽口，滋味诱人。
芥菜能用作调味品
芥菜是中国的重搭模要经济。农作物可以作为调味品，不仅是我国主要的经济作物，也可以作为油料调味品和蔬菜，营养价值很高。芥菜在我国各地广泛种植，也是重要的经济作物之一。
芥菜可以做油，可以用来榨油，也可以当作调料，营养价值很高。做菜的时候加一些香精会有变化，营养价值也会提高知链缓。发现芥菜营养价值很高，含有维生素B、维生素C、B族维生素。这些丰富的内容可以帮助人们提神醒脑，建筑材料中的成分可以是抗坏唤锋血酸。里面的活性物质比较强，有还原性物质。对人来说，它有这样的养老作用，还能增加大脑中的含量，从而刺激大脑产生提神作用，帮助人们缓解疲劳。
除了这个功效，芥末还可以帮助人解毒消肿，预防一些疾病，对抗传染病，抑制一些毒素，加快伤口愈合。治疗一些传染病有副作用。芥末还可以帮助人们刺激食欲和消化食物，因为它经过腌制后会有一种特殊的香味和细腻的味道。人吃了榨菜，肠胃的蠕动会更快，消化功能也会更快，所以会增加人的食欲，帮助人更好的消化。
芥末还可以帮助人们通便，提高视力。芥末里面的组织虽然粗糙坚硬，但含有大量的纤维素和胡萝卜素，吃了对身体有益。对于一些视力较弱的人来说，吃一些这类食物有很好的治疗作用，还可以预防便秘。这道菜可以帮助人们变得更健康。当出现咳嗽、胸闷等状况时，可以用它来缓解，还可以增强他们的体质。
