卧底必胜客后厨乱象！必胜客回应“烹炸油十天一换”，此油对身体有何危害？
反复使用过的烹炸油会对身体造成比较大的伤害，会产生的一定致癌物，同时油品的营养价值也会大大的降低，其中的油脂聚合物长时间的食用会损伤神经系统。记者卧底必胜客的后厨，随后调查出很多的食品安全问题，其中就包括旧油当作新油重新使用，该烹炸油已经通过更换标签的方式使用了十次以上，餐厅的管理人员才通手枯过同意更换新油。相关部门也对必胜客进行了处罚和闭店调查整改。
烹炸油的害处。食用油中含有大量的不饱和脂肪酸，经过高温以后，其中的不饱和脂肪酸会被氧化，就会开始形成苯并芘和亚硝基吡啶等致癌物，尤其是当油温过高的情况下，这些致癌物质会对人的胃部和肠道造成比较大的伤害。反复的使用烹炸油会让油品中的反式脂肪酸的含量增高，众所周知该物质会影响青少年的生长发育，会影响人体的肥胖，该物质会增加肾脏的消化负担，诱发心血管疾病，导致血栓的形成。食物经过重复油以后，食物中的蛋白质等营养物质会大幅度的降低。油脂聚合物会在重复油品种生成，该物质会影响人体神经系统和记忆能力。另外就会生成苯并芘，这种物质会直接危害人体的皮肤和肝脏，让其产生癌变。
烹炸油的反复使用已经是餐饮行业的通病。经营餐饮企业所需要面临的最大早埋的成本就是食材，人工和房租。除了该事件中的必胜客以外，很多的餐饮企业都会在食材上下功夫，使用更加廉价的食材，增加更多的调味料和食品添加剂。各种油品和汤水都毕睁洞会反复的使用，最终的目的就是省钱。本次必胜客的后厨乱象只是餐饮行业的冰山一角，只有加强监管和处罚力度，才会从根本上解决食品安全。
十天一换油？记者卧底必胜客后厨，究竟发现了什么？
除了十天换一油的问题外，记者卧底必胜客后厨时还发现后厨环境比较差，不仅碧型早存有存有大量待清洗的餐具，地面也非常脏乱悔雀，而租锋且还出现了撕掉包装掩盖食品保质期的问题。
网友怒了！必胜客后厨被曝使用过期食材！烹炸油十天才换！公司如何回应的？
“记者卧底必胜客后厨”事件上了热搜，网友们直接就炸了，必大笑胜客的后厨存在很多问题， 篡改生产日期、食材不按时废弃、过期食品拆掉包装继续使用，炸食物的油十天换一次等，必胜客对此做出回应：针对两家店的问题必胜客公司高度重视，已经关闭两家店铺进行调查，感谢社会的监督。
这样的回应似乎有些无关痛痒，早干什么去了，难道必胜客公司对各分店的食品安全不自查吗？这是被报道出来了，如果没有记者报出来的话，这些问题是不是会一直存在下去呢？报道出来给个回应说要重视起来，其他分店就能保证不存在这样的问题吗？必胜客在官网上一直宣称食品安全和质量是头等重要大事，但是关于食品安全问题不液虚是第一次曝光了，之前已经有过多起必胜客内部员工爆料存在诸多食品安全问题了。
卧底记者在必胜客发现一款炙烤牛肉披萨在制作的过程中需要一种菌菇组合包，外包装上信息保质期是六天，按照规定最后一天晚上打烊后就要报废丢掉。值班闹仿燃经理吩咐员工把即将过期的菌菇腌制起来，第二天继续使用做成披萨卖给顾客。这样的事情并非偶尔为之，只要快过期的食材，都会这样用，或者是把外包装去掉，这样就能掩耳盗铃看不见就不存在。
必胜客的焗饭、炒饭一直都深受顾客喜欢，但是消费者可曾想过，自己买吃到嘴里的这些饭竟然都是过期的米饭或面条做的呢？台式香肠、猪肋排、开背小龙虾、提拉米斯等成品当天卖不掉就应该废弃的食品，卖不掉都会修改上面的有效期标签，把时间往后在延长两三天，有些甚至一改再改，反复的修改，直到卖掉为止。
