保健酒市场（保健酒市场定位）

现在保健酒市场的发展前景怎么样？

目前保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视,市场规模越来越大.

保健酒，顾大明槐名思义，就是指喝后对人体有保健作用的酒，是传滚友统药酒的分支，是普通白酒的延伸槐漏。目前保健酒已成为酒类市场一支主要的生力军，喝酒，喝保健酒正成为更多人的生活习惯。

保健酒企业早期的有劲酒、椰岛鹿龟、狼酒、御酒堂，后起的有五粮液集团黄金酒、茅台集团白金酒、三九鹿龟等。

保健酒的主要品牌有哪些,市场份额,市场集中度如何?

保健酒的市场容量：2001年约为20亿元、2002年为26亿元、2003年为33亿元，由此可见，每年递增速度预示着市场需求在同比例的扩张，这应该是个竖历利好消息。但前景良好的同时，许多中小型企业不管条件是否成熟和具备正在虎视眈眈、闷纤粗不甘寂寞，也许在他们看来，保健酒领域没有高深的科技背景，无非是酒基加中药，工艺简单，仿制容易，于是仓促上马赶紧圈钱的情况形成了市场上许多无名杂牌产品，他们在诉求中也反复强调益寿、壮阳、抗疲劳、抗免疫，在口感、色泽、包装等诸多方面尽量傍品牌产品。这些都不可能撼动至今在消费心目中耕耘多年的诸如湖北劲酒和椰岛鹿龟酒，市场份额前两者加上浙江的致中和五加皮三大品牌约占10亿元左右。那是许多中小企业不可能实现的目标。最近三年，中国保健酒市场以每年超蚂镇过30%的速度在增长，排名行业前三名的海南椰岛鹿龟酒、中国劲酒和五加皮酒，其年销售额加起来已超过10亿元。保健酒的快速发展，受到国内强势品牌如五粮液、宁夏枸杞红、茅台等企业的介入，它们分别推出了龙虎酒、宁夏红、茅台不老酒等产品，中小型保健酒企业如雨后春笋，根据有关资料统计，全国共有5000多家保健酒企业，拿到卫食健字批号的就有500多家。各品牌间虽未像传统白酒一样竞争激烈，但企业之间的竞争也在不断升温。于是，如何进行保健酒的开发和营销，便成了保健酒企业成败的关键。在面对严峻的市场考验面前，众多的保健酒业走入误区： 1、市场定位模糊保健酒应该沿着个性化的道路发展。然而，一些保健酒企业在开发和生产上走进了某些误区，把保健酒当成白酒去营销，一心想用白酒的经验去运作保健酒。 2、保健功能模糊保健酒的保健功能模糊是一大弊病。不少企业为了扩大产品的销路，把保健酒的保健功能定位很广，甚至百病皆治。过多过滥的保健功能，不仅不会让消费者对该产品产生信任，更加重了消费者对产品的怀疑，即便是一时炒作成功，其生命周期也将十分短暂。 3、销售通路不畅保健酒的销售通路和销售终端选择失误，则是其发展的死穴。

保健酒销售技巧是什么

建议保健酒还是从中老年入手，45以上吧，按现代社会的消费理念这个年龄应该是可以划分的，不妨联系一些单位、敬老院、医院附近的酒类分销商看看

　一、市场分析

1、从公司进行的多次市场调研中发现，在消费者希望保健酒具有的保健功能的调查中，补肾壮阳是居于第一位的，改善睡眠处于第二或第三位（普遍的感觉是喝酒后好睡觉。另外一个提及率较高的需求就是祛除风湿和关节痛）。在目前中国的保健酒市场中，由于中国劲酒的品牌影响力，许多消费者在选择保健酒的功能上基本以中国劲酒为参照标准。由于中国劲酒的功效在消费者的认知观念上是补肾壮阳，而缺乏明显的专一的改善睡眠功效，所以市场上的专业改善睡眠的以酒的形式出现的产品目前看是空白的。

2、实际上市场对功能型的具有明显的改善睡眠类产品的需求是比较大的，近两年风行一时的某口服液就有力地表明这个市场的广阔空间。从常规品牌运营的理论上说，我们做好“强身健身的补肾产品”的同时，再开发具有明显改善睡眠、延缓衰老功能的保健酒，可以弥补市场的不足。

3、从分析消费者的实际需求来看，随着社会经济发展和人们整体素质的提高，现代人的生活节奏加快，工作和生活的压力也进一步加重，失眠或不能正常入睡越来越严重地困扰着人们，导致工作质量效率下降。据相关资料显示，在我国，目前约有30％的成年人曾经有过失眠史。约有7－9％的成年人有较顽固的失眠症状。而这个群体中，从事脑力劳动的群体所占的比纤型例大约在80％以上。分析失眠的原因，主要有如下几点：

　（1）由于运动量不够，机能紊乱，身体过早出现老化。

　（2）承受过重的工作和生活压力，心力交瘁。

　（3）生理或心理有不健康的因素。

　（4）体质虚弱。

　非病因失眠现象者，一般没有购买药品用于改善睡眠状况的经历，其原因是害怕对药品有依赖性和惧怕药品的副作用，但失眠者潜在对可能出现的针对失眠的非药物解决途径有浓厚兴趣。设想如果有一种改善睡眠功能的保健酒，采用传统药食同源的中草药，并以极具营养保健价值的葡萄酒调制而成，既酒且具有改善睡眠功效，又无任何副作用，口感较好，将会深受广大消费者欢迎。因此从市场需求导向的角度看，开发改善睡眠功能的保健酒是可行的。

二、目标消费群的基本特征

1、XX酒的目标消费群具有如下特征

(1)睡眠质量较差，经常出现失眠或者“睡没睡、醒没醒”的状况，引发愈来愈烦躁和愤怒,进而渴望改善睡眠质量。

(2)认为改善睡眠的药品有副作用或者会产生依赖。

(3)认为改善睡眠的药品价格过于昂贵。

(4)对于可能改善睡眠的途径很感兴趣。

2、喜好情况

白领消费的趋向是：时尚、高档、效果，决不会敷衍了事，而且非常理性。在选购物品时，首先是产品的质量（功能），其次才是产品价格，与常规消费心理正好相异。我们开发具有改善睡眠功效的产品是“酒”，所以，只能针对这个群体中的部分能适应酒精并具有对酒精不敏感的人，不胜酒力的妇女、学生、商、政界人物实际排除在这个群体之外。

3、市场消费渠道简析

产品的购买：大型购物中心内的保健品超市、药店、OTC类药品专柜，在线模肆购买。

购买方式：患者自己购买或者礼品赠送为主。

消费场所：家庭消费者居多，一般是照说明使用。

至少在产品上市一年后，再考虑在普通的购物场所上架零售。

三、产品设计定位

1、基本定位：新型保健酒、功能明显、定量饮用

（1）因为XX酒具有改善睡眠的作用，它的产品定位是：特定功能保健酒，主要效果是能改善睡眠质量，从而实现延缓衰老的效果。传旦竖轿播点就是改善睡眠，延缓衰老。

（2）从其保健作用来看，它更应像一种跟药打擦边球的功能消费品。但因为是保健食品，我们就不能将其做得过分像药品。

（3）因此在市场宣传和推广的时候，要突出其功效宣传但是不要使消费者误以为是一种药，避免实际使用后如果不能达到期望值而产生副面效果，这样就会导致消费者对这个产品的信任。

（4）所以在宣传时，我们要反复提示消费者“长期饮用，效果更佳”。

（5）由于XX酒是一种功能酒，是经过精选药材通过新工艺新技术研制而成，因此口感好，饮之要求控制量，不能暴饮。而且，功效会很明显，所以，我们的终端目标是目标消费群体的家庭消费,我们不能试图将“金眠酒”向餐桌上引导。

（6）消费形式基本上是自己（或者妻子儿女）作为礼品购买。

2、对酒体要求

（1）酒的粘度要稍高，能挂杯。

（2）酒的颜色要偏深。

（3）酒精度（V/V）：18——25%。

3、特别卖点

（1）酒体高雅，具国际品味，而且用葡萄酒做功能型保健酒基酒在中国乃至世界来说，是一项创新。在保健酒领域，是领先的技术，使产品更具有天然、绿色的特征。

（2）生物技术的应用，能迅速产生睡眠需求。

（3）基本具备新一代保健酒的特征，即时尚性、科技性、功能性。

四、产品基本内涵

1、特殊功能型保健果酒。概念结构：优质葡萄酒+现代生物技术+传统中药养生文化。

2、建议使用国际流行治疗失眠的新功能因子，有改善睡眠质量的效果。

3、酒精度低，口感具有天然浓郁的葡萄酒风味。

4、坚持长期饮用不仅可以缓改失眠的痛苦，还具有较好的养身（延缓衰老）效果，是一种物有所值的健康饮品。

五、产品组成成分

1、基酒：优质原汁葡萄酒。

2、成分：黄芪、枸杞子、五味子等具有药食同源的中药材。

六、包装设计格调

1、基本分析：包装的风格与目标消费群体的文化背景应是相统一的关系。我们的产品生产给谁喝？就应该按照谁的欣赏水平定位包装风格以及设计产品的外观，绝对不能按照我们生产者自己的喜好而设计。根据我们现在掌握的信息，要求我们的产品必须具备表现“科技含量高、效果明显、物有所值、美观（值得鉴赏）”等信息。

2、创意思考

（1）走“洋”路：借鉴洋酒的格调，使用水晶玻璃瓶和包装方法，整个风格是时尚化、经典化、高档化，具有较高的欣赏价值，包装已经超出了产品的概念。整个格调明快、亮丽、给人愉悦感。

（2）走“传统”路：充分发扬中国保健文化特色和风格，以代表中国五千年文化的景泰蓝（主要是仿景泰蓝）为焦点，延伸包装思想。整个格调以蓝色为主题，幽雅、宁静、犹如深山峡谷的回音、又似泉水的叮当，如精湛的工艺品，令人爱不释手，拍案叫绝。拿在手上，放在桌上，都能无声展现一种身份。

以上两种风格，都要避免故意的豪华，故意的奇特，不能有任何“故意”之嫌。无论是“洋”还是“古”，都要求自然、流畅、平静、具有越看越美、越看越有品位的感觉。要求起点高，深入浅出，具有看似简单、实际精湛的欣赏、收藏价值。当然还可以冲破这两种设想，比方说金色、银色或者其它格调。

文字设计上要尽可能的简洁明了，一看就明白产品的内涵，坚决排除故意的华丽修饰。

七、价格设计

根据以上分析，XX酒的价格我们认为应该采取高价格的策略，因为XX就是一个针对较高层面消费者进行功能消费而设计的一个特殊保健品，而产品自身技术含量较高，所以XX酒必须采取物有所值的价格策略。

八、通路结构

1、XX酒的通路，主要是以特殊的保健酒销售场所的深度分销为主，如销售OTC（非处方药）销售场所，药店，商超内保健品专销店中店。

2、XX酒将避免普通食品行销模式，将不在低档消费场所销售。同时，也不使用普通酒水分销渠道,积极开展通路、直销、网上直销等直接影响目标消费群的促销活动。

养生酒的市场咋样？

当今社会上，“亚健康”的群体达70%,整体环境的改变和污染的加剧、社会压力的增大，是导致人们亚健康的首要原因。随之而来的“人人需要养生”的观念开始被人们意识到。养生酒水市场的大热，是必然趋势，是真正的朝阳行业。

对于市面上白酒红酒竞争已白热化，人口老龄化，养生保健，健康送礼市场需求巨大。据有关养瞎族生酒水年度报告显示：养生酒市场每年增长30%。对于二三线城市，养生保健品优势显著。

而养生酒属于暴利行业，纵观其他如建材，家电，服装行业的利润基本在5%到20%之前，前期投资大，投资回报率低，而养生酒行业的利润率都在100%以上，利润相当可观。

同时养生酒无保质期，大多数产品都有保质期，如食品，饮料甚至包括服装，家电，而养生酒是高于28度就没有保质期，而且养生酒“越陈越香”，所以养生酒投资具有保值和升值功能，相对于其他行业大大降低了其风险性。

再者，无需行业经验，就可以轻松操作市场，这也是为什么众多创业，跨行业老板选择做养生酒的一个重要原因，养生酒是快消品，也是刚需品，这两点让我们有充分的发挥空间和操作空间。

当然，市面上的养生酒多种多样，至于选哪种养生酒。个人比较建议是人参鹿茸酒。为什么呢？

人参用药历史悠久，素有“百草药王”之称，是名贵的稀有药材。人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为上品。

而鹿茸属于较为名贵的中药材，男性常扮猛喝以鹿茸为配方调制的保健酒可生精补髓、补肾壮阳，改善身体状态，为健康添砖加瓦。古人认为，野鹿能吸天之精华、食大地之灵草，才能长出天鹅缄状的茸角，鹿茸的保健功效还被历代古籍记载。如《本草纲目》曰：“生精补髓、养血益阳、强健筋骨、治一切虚损虚痢等”；《神农本草经》云：“主漏下恶血，寒热惊，益气强志”。

酒是一种植物发酵的酒饮料，得到人参鹿茸的滋养，不仅吸收了人参鹿茸的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和速醉的功效，所以参鹿酒就有了非寻常的特效功能。

所以，人参鹿茸酒是一种贵品养生酒，每天喝那么两三两，精神又有活力。重点是送岳父、送领导、送长辈、送亲友的必选产品，逢年过节送好礼、送健康，能够让你的心爱之人拥有更好更强壮的身体，比较适合处于亚健康状态的年轻人和老年人饮用，有效补益厅神桥元气。