生鸡爪怎么做好吃？
鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，营养丰富，口感丝滑，特别适合搭配啤酒或者茶点。实际上，生鸡爪的制作方法非常简单，只需要几个基本的步骤就可以做出美味可口的生鸡爪。
材料准备
制作生鸡爪需要准备一些基本的材料，包括鸡爪、姜蒜末、十三香调料、酱油、盐、料酒等。
步骤一：清洗鸡爪
将鸡爪清洗干净，去除鸡爪上的杂毛和指甲。然后将鸡爪放入清水中浸泡30分钟，去除血液和杂质。
步骤二：煮鸡爪
将清洗好的鸡爪放入锅中，加入姜蒜末、十三香调料、适量的盐和料酒，加水没过所有鸡爪。开火煮沸，再转为小火炖煮30分钟，让鸡爪吸收调料的味道。
步骤三：腌鸡爪
把煮好的鸡爪捞出来，放进冰水中浸泡5-10分钟，这样能让鸡爪更加脆嫩。然后将鸡爪放入干净的碗中，加入适量的酱油和料酒，把鸡爪腌制10-15分钟，这样可以让鸡爪吸收更多的香味。
步骤四：蒸鸡爪
将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，开火蒸10-15分钟，这样可以让鸡爪更加入味。如果你喜欢口感更加软烂，可以蒸久一点。如果你喜欢口感更加嚼劲，可以蒸短一点。
步骤五：装盘享用
蒸好的鸡爪放入盘子中，可以用香菜叶或者芝麻点缀，更可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料，例如辣椒油、酱油、蒜泥等，就可以开动食欲了！
结尾
制作生鸡爪，需要注意清洗卫生，煮鸡爪的时间要掌握好，腌制鸡爪要加入足够的酱油和料酒，蒸鸡爪的时间也需要适当掌握，最后的调味这步也非常重要，可以根据自己的口味来加入不同的调料。希望你能够尝试一下这道美味的生鸡爪，感受一下它的幸福感！
