溜肝尖的家常做法
1、猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开,下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒,下姜、蒜和野山椒炒香。
2、家常溜肝尖做法:食材:猪肝1/2付 调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、黄酒适量、白糖10g。具体步骤:肝尖半付,猪肝洗干净,切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。
3、做法步骤:把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。用清水至少浸泡一个小时。黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。
4、热锅凉油,先放洋葱,胡萝卜小火煸香,炒软,然后放入猪肝翻炒,再放入木耳黄瓜翻炒两下,倒入碗汁,大火炒均匀,马上关火。出锅装盘,香喷喷的不油腻的家常溜肝尖做好了。
溜肝尖家常做法,正宗溜肝尖怎么做
炒锅上火,放色拉油烧。锅内留底油,放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀出锅装盘即成。
溜肝尖做法如下:猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。
溜肝尖做法 食材准备:猪肝、洋葱、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜子 做法步骤:将猪肝清洗干净,改刀切成薄片放入碗中。碗中依次放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒,然后用手抓匀,放一旁腌制5分钟。
主料:猪肝500克、青椒一个、胡萝卜半根。辅料:油适量、盐适量、葱一段、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、姜两片、八角适量。猪肝洗净切成片。用清水泡5分钟,捞出控干水份。胡萝卜半根,切成片。
猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开,下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒,下姜、蒜和野山椒炒香。
溜肝尖的做法
1、溜肝尖做法如下:猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
2、猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开,下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒,下姜、蒜和野山椒炒香。
3、溜肝尖又嫩又滑做法如下:材料准备:鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
4、溜肝尖 用料:猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤:把食材备齐。
5、家常溜肝尖做法:食材:猪肝1/2付 调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、黄酒适量、白糖10g。具体步骤:肝尖半付,猪肝洗干净,切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。
6、热锅凉油,先放洋葱,胡萝卜小火煸香,炒软,然后放入猪肝翻炒,再放入木耳黄瓜翻炒两下,倒入碗汁,大火炒均匀,马上关火。出锅装盘,香喷喷的不油腻的家常溜肝尖做好了。
家常小炒之醋溜肝尖怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
猪肝选择当天的新鲜猪肝,把猪肝切成大致一毫米厚度的薄片。接着反复清洗两三次,然后放入盆中加入半匙白醋及一匙料酒并倒入清水搅匀泡二十分钟。
蒜泥茄子——健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。
麻辣鱼片:麻辣鱼片是一道麻辣口感的招牌菜,味道鲜辣,香气扑鼻,鲜嫩入味。制作时将鱼片和花椒煮至熟软,加入辣椒炒至鲜香,口感浓郁、多样。品尝时更可舀上一勺香喷喷的汤汁,更加美味。
分为横刀、竖刀、斜刀、平刀,作为初学者练刀工,所用的食材就是土豆丝,师傅会教你如何握刀,如何做到不沾刀,不停地切土豆丝,握到你手疼才会让你停下来, 这样连续练上三天,刀工熟练了,土豆丝切细了,这是炒菜的一个基础工作。
组庵鱼翅也叫红煨鱼翅,是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的,其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口,不仅味道鲜美,而且营养价值高,被誉为菜中珍品。
溜肝尖怎么做又嫩又滑
1、溜肝尖又嫩又滑做法如下:材料准备:鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
2、炒锅上火,放色拉油烧。锅内留底油,放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀出锅装盘即成。
3、猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开,下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒,下姜、蒜和野山椒炒香。
溜肝尖的家常做法是什么?
猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开,下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒,下姜、蒜和野山椒炒香。
溜肝尖 用料:猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤:把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。
溜肝尖做法 食材准备:猪肝、洋葱、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜子 做法步骤:将猪肝清洗干净,改刀切成薄片放入碗中。碗中依次放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒,然后用手抓匀,放一旁腌制5分钟。
家常溜肝尖做法:食材:猪肝1/2付 调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、黄酒适量、白糖10g。具体步骤:肝尖半付,猪肝洗干净,切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。
熘肝尖的家常做法一:鱼香熘肝尖 食材准备 猪肝,青椒,胡萝卜,泡椒,蒜,糖醋,盐,淀粉,酱油,白胡椒和料酒。