牛肉面浇头怎么做好吃(牛肉面浇头怎么做才好吃)

食材:手工面300克、牛里脊200克、姜5克、蒜12瓣、葱花1茶匙、油2茶匙、料酒2茶匙、辣椒4汤匙、豆瓣酱、辣椒红油1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、白糖2茶匙、鸡精1茶匙。

练习:

1.将牛肉洗净，切成横截面为3平方厘米、长度为5厘米的条状。

2.大火烧开半锅水，放入牛肉条沥干血水，捞出冲洗干净后沥干水分。

3.生姜去皮，用刀背拍一下。蒜瓣去皮，切掉根部，用刀背拍一下。大火加热炒锅，加入油和牛肉条翻炒。

4.用料酒后，加入白糖和酱油，然后加入麻辣。