世界粮食日的起源是在1972年。由于连续两年气候异常,世界范围内粮食歉收,苏联大量抢购粮食,因此出现了世界范围内的粮食危机。
从1973年到1974年,粮农组织召开了两次关于粮食的会议,试图引起世界关于粮食和农业的问题,但他们没有解决问题,而且情况越来越严重。
1979年11月,在粮农组织第20届会议上,联合国从1981年起将每年的10月16日定为世界粮食日,敦促所有国家采取相应措施增加粮食生产,战胜饥饿和营养不良。选择10月16日作为世界粮食日的原因是粮农组织在这一天成立。
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