食材:人参。辅料:两瓣大蒜、两根小葱、适量辣椒油、适量盐、适量极鲜香精、适量醋和少许鸡精。
将磨碎的人参清洗干净，磨碎的人参大小不一。烹饪时，先大规模煮沸，然后放入小份，直到可以用手捏紧，然后取出放凉。
大蒜和小葱切碎，放在上面，依次倒入辣椒油、盐、醋和鸡精，搅拌均匀。
冬参，唇形科龙竹属植物。
人参是多年生草本植物，主要分布在中国和韩国，喜欢温暖湿润的气候。它分为地上和地下两部分。地上部分为茎叶，叶互生。茎为4棱形，株高100至180厘米。密度高时直立，分枝少，密度低时分枝也多。容易产生地下横茎和地表横茎，地下横茎像成虫一样膨大。
