【/s2/】食材:【/s2/】白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克、油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙。
1.香菇和冬笋洗净。
2.准备青椒片和胡萝卜片，香菇和竹笋分别切片。
3.猪肉片加入盐，抓料酒和生粉静置半小时。
4.锅里的水烧开后，倒入蘑菇和竹笋，然后捞起。
5、油温5分钟，将肉倒入肉片中过油，直到颜色全部变化，然后捞起。
6.把油留下。除猪肉片外，将所有材料倒入翻炒，直到加入水和盐翻炒均匀。
7.煮少许开水至断生，然后将肉片放回锅中煮一会儿后关火。
