1.将橄榄果浸泡在蜂蜜中，蜂蜜一般香甜润喉。这样，浸泡后的橄榄果不会又苦又酸。
2、橄榄果茶。这样煮出来的茶非常甘甜爽口。
3.生吃。这也是吃橄榄果的最佳方式。虽然入口会很苦，但经过不断咀嚼，你会发现嘴里有一种甜味和香味。这是第一次吃橄榄果。建议可以将橄榄果浸泡在盐水中，这样可以去除苦味。
4.可以做成果脯。这样吃的水果干而不涩，有点酸甜，可以增加食欲。
橄榄果实成熟时呈黄绿色，味道香甜可口。橄榄果也叫青果，因果实还是绿色时可以新鲜食用而得名。又名劝谏果，初尝有涩味，但嚼久后甘甜可口，回味无穷。其内部结构长1.5-15厘米，果实1-6个。果萼扁平，直径0.5厘米，萼齿向外弯曲。果实卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长2.5-3.5厘米，无毛，成熟时黄绿色；外果皮干燥时厚而皱；石渐尖，断面圆至六边形，钝肋角与核盖之间有浅槽，核盖有微凸的中肋，外侧较浅；核盖厚1.5-2（-3）毫米。种子1-2，无菌室稍退化。花期4-5月，果实10-12月成熟。橄榄树的果实。又名橄榄籽、橄榄、绿橄榄和橄榄。广东、广西、福建、四川、云南和台湾省在中国均有分布，而且大部分是栽培的。秋天果实饱满但未完全成熟时采收，洗净后新鲜使用，或晒干，或用盐水浸泡后晒干。
