1。葱花蚕豆【/s2/】
1.准备食材:蚕豆1000克、洋葱适量、盐1茶匙、糖1茶匙、淀粉和油适量。
2.新鲜的蚕豆去皮洗净备用。
3.炒锅烧热后，放油，快速翻炒蚕豆。
4、加入一勺盐和糖调味，加入半碗水淀粉勾芡。
5.将蚕豆煮15分钟左右，撒上葱花搅拌均匀。
【/s2/】其次，炒嫩蚕豆【/s2/】
1.准备食材:嫩蚕豆350克、盐1茶匙、辣椒10个、干辣椒3个。
2、去皮的蚕豆，锅中放水，水开后放入蚕豆，煮10分钟左右。
3.把油放在油底壳里。油热后，加入花椒粒和干辣椒翻炒。
4.倒入煮好的蚕豆，翻炒至表皮微干，加入盐搅拌均匀。
【/s2/】第三，蒸蚕豆【/s2/】
1.准备食材:蚕豆150克、盐适量、糖适量、蚝油适量、鸡精少许、酱油1勺、大蒜1瓣、葱花适量、胡椒粉少许。
2.蚕豆去皮，清洗干净，蒸8分钟。
3.碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精。
4.将蒜末放入锅中翻炒，加入高汤煮沸。
5.将葱花和汤加入蒸好的蚕豆中。
