七彩冰淇淋怎么做不化(七彩冰淇淋怎么做才没有冰渣)

1.准备食材:淡奶油、蛋黄、奥利奥饼干、水果酸奶、糖、水和食用色素。

2.将蛋黄搅打至蛋白体积变大。将糖和开水开至110度，慢慢倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3、淡奶油打到7分配和蛋黄液混合在一起。

分别装在6个容器中。

5.加入颜料调整颜色。

6.将每种颜色装入带框的袋子中，然后将其挤入包尔梅克的模具中。

7.挤一层再挤一层其他颜色的在地板上。

8、用一层层彩色蛋奶包好，放入冰箱冷藏6小时以上，从模具中取出，将酸奶倒入凹进的被子中，在上面撒上奥利奥饼干，并用水果装饰。五颜六色的冰淇淋彩虹就做好了。