食用油的燃点为215-257℃，不同品种的食用油燃点不同，如大豆油的燃点为257℃，玉米油为246℃，花生油为226℃，芝麻油为215℃。汽油的燃点是427℃，柴油的燃点是220℃。在不同的大气压下，燃点也会发生变化。一般大气压越低，燃点越高，如柴油发动机。柴油机正是通过压缩/【/k0/】气体来降低柴油的燃点，达到燃烧的目的。
燃点是指能够放热反应的物质达到快速燃烧状态的过程。将可燃材料暴露在辐射能量中的热表面、电热丝和小型点火源（如适度电火花放电）可能会引起火灾。这里列出的点火能量或温度与点火所需的暴露时间之间通常存在反比关系。强点火能量可以快速点火，弱点火源需要较长的暴露时间。强烈的点火源也会直接导致爆震。气体、液体和固体可燃物与/【/k0/】气体共存，当它达到一定温度时，当它接触到火源时会燃烧自己。火源移走后，能继续燃烧的最低温度成为物质的燃点或燃点。
