义乌的特产有义乌红糖、义乌火腿、义乌丹溪酒等。义乌红糖色泽淡黄,质地柔软,香甜可口,富含人体所需的微量元素,如锰、锌、胡萝卜素、核黄素、烟酸等。义乌被称为红糖之乡。
义乌火腿色泽黄亮,形似琵琶,肉色红润,香气浓郁,色、香、形俱佳,营养丰富。它早在古代就是贡品,深受皇宫贵族的青睐。到2021年,它仍然是一款受欢迎的产品。
义乌丹溪酒是义乌名医朱丹溪发明的。他在医学著作中多次提到饮酒,告诉人们正确饮酒有益健康。丹溪家乡的人们也用丹溪酒做菜,让菜肴的色香味倍增。
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