喝早茶起源于咸丰同治年间。广州有一家餐馆，只有几张木桌和几条木凳用来迎客和为路人聊天。后来茶馆出现了，规模越来越大，变成了茶馆。从那以后，广东人去茶馆喝早茶就成了一种惯例。
早茶的习俗在中国南方很普遍，尤其是在扬州、泰州、盐城、何丽霞和广东。谈起广东的传统文化，早茶是一大亮点。食在广州，味在西关。广东早茶的繁荣与广东自古以来繁荣的贸易和快速的经济发展密不可分。
在广东，你可以在早茶期间谈论业务和交流信息，也可以与朋友聚会和谈论事情。商人将茶馆视为重要的讨论场所，而普通人则在这里表达自己的压力，以换取半天的闲暇。每逢周末或节假日，广东人都会扶老携幼，或约上三五知己聚在茶楼“叹早茶”。
