诏安县的美食有油炖、诏安贼面、诏安煎蛋、诏安饸饹包、诏安麦熟、诏安猫粥等。
1.油砧板:馅料主要是白萝卜丝，炸至金黄色，外嫩内嫩，浇上预先调好的蒜蓉酱油。
2、诏安贼面:传统小吃，历史悠久，早已是诏安饮食文化的代表。小偷的面是清汤面。以其创始人命名。
3、诏安海蛎煎:诏安香港珍珠海蛎煎洗净，在碗中滴干水分，加入佐料并捞匀。在土豆粉中加入2勺水，混合均匀。加入牡蛎，搅拌均匀。加入六汤匙油，倒入牡蛎，摊开一薄片，煎至两面熟，撒一点洋葱，半个鸡蛋，煎至黄色，将面条倒过来，撒一点洋葱，倒入鸡蛋，煎至黄色，加入少许胡椒粉即可食用。
4、诏安和合宝:又名和合宝，是诏安的传统名称。它油而不腻。香橙是甜的，甜瓜是甜的。这确实是另一种食物兴趣。据传说，它是节日宴会不可缺少的菜肴。
5、诏安麦熟:与春卷相似，烙饼是以小麦粉为皮烤制而成，内有豌豆、豆芽、虾皮、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、生蚝等。被选为主要成分。各种素菜用油炸熟后，可以随意搭配。
6、诏安猫粥:猫粥是诏安特有的小吃，闻名中外。它以大米、海鲜、禽肉等为原料，通过独特的烹饪技巧，集于一粥，虾红、鱿鱼白、鱼雪、鸡黄、肉红四色搭配，鲜嫩醇厚，风味独特。
