1.准备食材:大蒜10克、油200克、料酒10克、胡椒粉10克、酱油10克、胡椒粉10克、盐10克。
2、大蒜切碎，将蒜末和胡椒粉放入碗中。
3、加入盐、胡椒粉、酱油，多放点花生油。
4、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐和胡椒粉。
5、放入料酒、花生油、酱油搅拌均匀。
大蒜营养丰富，具有很好的食用价值。大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖以及脂肪和矿物质。
100克新鲜大蒜含有4.4克蛋白质、0.2克脂肪、23克碳水化合物、0.7克粗纤维和1.3克灰分。大蒜还富含含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌抑菌的作用。
大蒜素杀菌力强、抗菌谱广，又被称为“植物天然广谱抗生素”。近年来，国内国外学者对大蒜素在医药、畜牧等多个领域进行了研究。
