木瓜酸的做法窍门(木瓜木瓜酸怎么做)

木瓜2个、黄瓜2根、白醋500克、粗盐1大把、冰糖400克、水适量。

1、木瓜去皮去籽，洗净切成厚片，黄瓜洗净切成小指。

2.将黄瓜和木瓜混合，抓一把粗盐均匀地撒在木瓜和黄瓜上。

3.用手将盐和木瓜混合，腌制10分钟左右。

4.锅中倒入白醋，加入冰糖。盖上锅盖煮开。

5.煮沸后关火，将冰糖搅拌至融化，然后放凉。

6.将木瓜腌制至出锅，然后用冷开水冲洗一次。

7.再次排水。糖醋汁完全冷却后，加入沥干水分的木瓜，腌制3至4小时。