肥肉怎么做好吃不腻简单(肥肉怎么做好吃不腻视频教程)

1.准备肥肉、青蒜苗、生粉、糖、酱油、红辣椒、油和淀粉水。

2.肉洗净焯水，沥干水分后切成薄片备用。红辣椒洗净，去籽切片。

3.青蒜洗净切段。煮至七成热，倒入油。将肥肉片放入大火中翻炒。

4.碗中铲少许油，下蒜苗和红辣椒翻炒，加入盐、鸡精和淀粉水，收汁。

中国人所说的食用脂肪主要是指肥肉，如五花肉和肘子肉。一般也可以指体脂。肥肉的主要成分是脂肪（主要是饱和脂肪酸），就像“压缩饼干”。在与瘦肉一样多的肥肉中，肥肉可以为人体提供更高的热量。脂肪中还含有人体所需的卵磷脂和胆固醇。