虾仁500克，青椒2个，洋葱小半个，大葱适量，大蒜1个，香菜适量，小米椒3个，干辣椒适量。
1.处理虾。将虾须剪去虾线，放入热水中焯水，过凉水后沥干。
2.准备食材。洋葱和青椒切丁，洋葱和大蒜切碎，干辣椒切碎，香菜和小米切碎备用。
3.准备香酱、豆瓣酱和甜面酱。将上述酱汁混合备用。
4、两勺淀粉，适量的水，适量的海鲜酱油，和准备的水淀粉。
5.热锅煸炒除香菜和小米辣外的所有材料，然后放在一边，倒入混合酱料，稍微翻炒一下，然后倒入处理好的虾，加入少许盐（可以是轻口的，因为也有酱料），快速翻炒两分钟左右。
6.然后沿着锅边倒入准备好的水淀粉，撒上香菜和小米辣（上菜后留一点做装饰），翻炒后关火。
7.出锅，撒上剩下的香菜和小米，就可以吃了。
