揭东区的美食包括炮台南塘、诚顺菊花糕、新亨榨菜、邹堂梨脯和青鱼蟹。
1.炮台南糖:炮台南糖产于揭东县炮台镇，又名鸡蛋面南糖。它是潮汕的著名食品，已有近百年的生产历史。炮台南糖选料上乘，绵软爽口，甘甜醇厚，肥而不腻，是品茶的佳品。
2.诚顺菊花糕:产于揭东县云路镇北阳村。诚顺菊花糕有严格的选材和生产检验。它的菊花糕不仅图案精美，而且香甜松软，味道很好。它还具有漂洋过海而不改变其品质和口味的特点，深受海外华人的喜爱。
3.新亨榨菜:新亨榨菜的腌制工艺历史悠久。其腌菜风味独特:色泽纯正，皮薄光滑，气味芳香，入口嘈杂，清脆无渣，清淡甘甜，回味清香，润喉开胃，实为不可多得的名菜。当新亨腊菜密封在陶罐中储存十年或八年时，老腊菜变得又黑又油，不仅是佳品，而且具有药用价值。
4、邹堂梨脯:揭东县帝都镇邹堂盛产青梨，是岭南佳果之一。邹塘青皮梨皮薄肉多，脆嫩醇厚，多汁，鲜嫩可口，富含各种营养成分，如糖、维生素等。它不仅可以作为水果食用和药用，还可以制成梨脯和罐头。
5.青鱼蟹:青鱼蟹产于揭东县帝都镇青鱼村。因地处榕江入海口，属“活水”地带，所产海蟹有“四绝”；大腿肉丝短而细长，味道纯正鲜美；小牛肉丝嫩、鲜、不腥；身上的肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下的奶油黄嫩，色泽好，口感也好。
