隔夜的土豆放冰箱能吃吗(土豆隔夜放冰箱能吃吗会坏吗)

我不能。蔬菜种植过程中会使用大量的氮肥，这会导致土豆中硝酸盐含量增加。土豆煮熟后，细菌会在放置一夜后将硝酸盐转化为亚硝酸盐，这对人体有害。

【/s2/】亚硝酸盐的危害【/s2/】:亚硝酸盐具有强氧化性，会加速人体衰老，降低血红蛋白的活性，引起人体缺氧症状。亚硝酸盐是一种强致癌物，甚至会导致细胞癌变。

不仅隔夜的土豆不能吃，其他隔夜菜也不能吃，它们或多或少都含有对人体有害的有毒物质。