牛奶鸡蛋羹蒸几分钟(鸡蛋羹蒸几分钟最好吃)

大约需要10-15分钟。需要注意的是，打鸡蛋时筷子要朝一个方向搅拌，蒸鸡蛋羹时要注入温水。冷水会使蛋液轻微凝固并破坏其味道，而热水太热会破坏蛋液的营养成分和内部结构，30℃-40℃左右的温水刚刚好。水和蛋液的比例应该是1.2: 1左右。蒸之前用保鲜膜盖住容器。用牙签在保鲜膜上扎几个孔，以避免容器中形成true/【/k0/】状态。保鲜膜还可以防止水蒸气进入锅中。水开后蒸10-15分钟。