五仁月饼的五仁指哪五仁(五仁月饼的五仁指什么)

五仁月饼是由瓜子、核桃、橄榄、芝麻和瓜子制成的传统月饼。它可以与山楂、莲子、赤小豆、枣泥和绿肉丝搭配，制成一种新的月饼。五仁月饼的配料很有讲究，必须具有味道鲜美、皮薄馅大、便于携带、不易破碎的特点。

现代五仁月饼是用标准面粉、细白糖、猪油、冬瓜脯等原料制作而成，没有传统配方的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、砂糖橘饼和熟糯米粉。它由六个步骤制成:准备糖浆，制作馅料，制作面团，填充成型，在盘子上烘烤，冷却和装箱。它的味道又软又甜。