海藻属于条斑紫菜,是由条斑紫菜加工而成的产品。
海藻可以作为休闲食品和食品加工的原料,它富含维生素和矿物质元素。根据其加工方法,海藻可分为三种类型:干海藻,烤海藻和调味海藻。其中,干海苔是这种方法加工的产品,烤海苔是二次加工的成品,调味海苔在加工过程中会添加调味料,一般用作休闲食品。
我们通常使用调味海苔,海苔可以直接食用或用于制作其他美食。比如饭团、寿司、拌饭等。以饭团为例。台湾省有一种饭团会用到海藻。它用海藻包裹饭团。当海藻与糯米的味道混合在一起时,你会在一口中感受到它的美味。
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