苋菜和汉菜(旱苋菜的吃法)

苋菜和干菜的区别在于品种、外观和口感。苋菜又名“燕来红”、“老来烧”，是一年生草本植物，茎绿色或红色，多分枝且粗壮，高约80-150厘米，叶长4-10厘米，宽2-7厘米，多为绿色、红色、紫色或黄色，无毛，茎长2-6厘米，味道甘甜爽滑。

空心菜，别名印度空心菜、荠菜等。，高约50厘米，茎垂直，纵向经纬度，紫色持续时间。它是一年生草本植物，叶子边缘有浅齿，开黄色小花。它在4月至5月开花，生长在路边和田野里，含有空心菜和空心菜酰胺，味道辛辣。