牛肉面汤的制作方法窍门(牛肉面汤怎么做好喝)

食材:牛腩600克、胡萝卜1根、香菜1根、姜1块、大葱2根、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙、生抽2汤匙、生抽半汤匙、番茄酱1汤匙。

方法:

1.将牛肉切成小块，放入冷水锅中，放入半片碎姜，煮一分钟；

2.牛肉用温水冲洗干净备用；

3.胡萝卜切丁，剩余的生姜切片，八角压碎；

4.锅中放油，将牛肉、八角、草果和肉豆蔻一起炒出水分，然后加入姜和洋葱搅拌均匀；

5.将酱油、生抽和番茄酱一起翻炒，用热水煮沸后焖煮至牛肉软烂；