如何制作麻雀:
一、食材:麻雀20只。香菜5克。绍兴酒50克、糖2克、精盐1、5克、姜片10克、桂皮2克、八角2克、葱1克、酱油20克、味精25克、香油25克、椒盐1克、熟植物油1000克。
二、操作:1、将麻雀羽毛拔掉，内脏洗净，剪去爪子，用开水冲掉血水；
2.中火加热炒锅，加入15克植物油至五成热；
3.将洋葱打结，姜片下锅煸炒，即加入麻雀，加入100克绍兴酒、酱油、糖、桂皮、八角、精盐和水，加盖小火慢炖，加入味精；4、
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麻雀怎么做法最好吃
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