牛肉馅饺子怎么调馅好吃又嫩(牛肉萝卜馅饺子怎么调馅)

食材:牛肉500克、胡萝卜2根、生抽3-5克、老抽10克、盐适量、大葱2根、黄豆酱一汤匙、蚝油20克、植物油适量、鸡蛋2个、淀粉适量、十三香4克。

1.牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水分，然后磨成馅，加入鸡蛋、酱油、蚝油、盐、黄豆酱、十三香和淀粉搅拌均匀。

2、胡萝卜丝，用奶酪刀划开即可。用油和盐炒。

3.胡萝卜冷却后加入牛肉馅。

4.将大葱切碎，加入植物油搅拌，然后加入少许盐调味。

5.将葱花加入牛肉馅中拌匀。