菠菜怎么做才没有草酸(菠菜怎么炒去草酸)

菠菜中的草酸可以用沸水焯80%去除。

准备食材:菠菜500克、大蒜少许、葱花少许、盐少许、花生油1勺。

菠菜摘洗干净，掰成段，用开水焯水20秒；

锅中放入花生油，加入蒜片、洋葱和干辣椒炒香；

倒入洗净的菠菜，大火翻炒；

将菠菜炒至断生，加入少许盐调味搅拌均匀；

关火出锅。