在生活中，很多朋友都比较喜欢吃山药，山药的营养非常丰富，对我们的身体起到很好的保健作用。然而，在我们的生活中有很多种山药。干山药和鲜山药有什么区别？我们生活中吃哪一种比较好？
新鲜山药成分更高，口感更好，但不容易保存。干山药的成分较低，口感较差，但更容易保存，而且还可以用中药治疗疾病。
山药的最大特点是【/s2/】它可以为人体提供大量的粘液蛋白，【/s2/】它对人体有特殊的保健功能，它可以防止心血管系统中的脂肪沉积，使血管动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
【/s2/】山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，【/s2/】有利于脾胃的消化吸收功能。山药含有皂甙和粘液，具有润滑和滋润的作用，因此可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰多久咳。
1.山药对易感冒的老年人有健脾益气的作用。因此，因出汗过多和反复感冒而气虚的患者应在秋冬季适度增加山药的摄入量。
2、消化不良的人山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这有利于脾胃的消化吸收功能。是一味补脾胃的药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。
