家常又好吃的水煮青鱼片怎么做好吃(水煮青鱼片的做法大全窍门)

食材:青鱼、豆瓣酱、姜片、蒜末、葱段、花椒粒、辣椒粉、干红辣椒、料酒、酱油、花椒粉、糖、味精、蒜泥、葱花、炒芝麻、孜然粉、香菜。

步骤:

1.锅里的油热后，加入豆瓣酱炒香，然后加入姜片、蒜瓣、葱段、花椒粒、辣椒粉和干红辣椒，用中小火翻炒至香味出来。

2.放入腌制好的鱼头、鱼尾和鱼排，将酒和酱油倒入锅中，加入适量的胡椒粉和糖，继续翻炒一会儿，然后加入适量的热水炖2分钟。

3.加入味精和适量的盐调味，然后将鱼片一片一片地放入，用筷子将其分散，并煮至鱼片漂浮，然后关火。