材料:榨菜500克、盐、糖5克、醋10克、辣椒油15克。
1.将芥末洗净并干燥一天，直到它稍微脱水。
2.将干芥末切成粒。
3.炒锅热后，将切好的芥菜放入大火中快速翻炒至五成熟。
4.炒芥菜趁热放在密封的玻璃器皿中。
5.放置一天后，洗干净就可以吃了。每次取适量，剩余的仍存放在密闭的地方。
6.在腌制好的蔬菜中加入调味料:盐、糖、醋和辣椒油，拌匀即可食用。
洗菜的效果:
1.消脂减肥:腌菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走多余的脂肪，起到很好的减脂减肥作用。
2、镇静催眠:腌菜中的生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的作用。
3、利尿:白菜中含有甘露醇，具有利尿和促进血液循环的作用。
