揭西县的美食包括河婆擂茶、揭阳乒乓果、棉湖瓜丁、揭阳粽子、菜果等。
1.河婆砸茶:河婆砸茶是具有客家特色的传统美食。首先，放茶叶、花生、芝麻等。在一个研磨罐中把它们研磨成糊状，加入少许盐（或糖）然后将沸水洗入罐中，即泡茶。吃茶是将茶叶舀入米饭中，将其混合成粥，并加入油炸食材，如虾、花生、洋葱、韭菜、大蒜和萝卜干。
2、棉湖瓜丁:揭西棉湖的著名制作，采用优质甜瓜和白糖为原料，精制而成，已有上百年的生产历史。棉湖瓜丁吸糖十足，外干内润，洁白晶莹，脆甜无渣，驰名海外。
3.揭阳粽子:以糯米为主料，常用香菇丝、虾皮、花生、肥肉或香肠、绿豆、莲子等为配料。它用竹叶包裹并与咸草捆绑成六角球，放在锅里煮（或蒸），吃时撒上甜酱油，又香又软。还有咸汤圆和甜汤圆，有甜有咸，风味独特。
4.揭阳乒乓果:乒乓果是“槟城果”的误认。因其好叫好记，一直作为揭阳传统小吃传承至今。1997年被认定为中国首批“中华名小吃”。据传说，南宋以前，揭阳人民为了避免战争和抵御饥饿，将鼠尾草与糯米混合并研磨成糯米粉制成糯米。因其特殊的香味而广受欢迎，然后它使用槟榔粉（炒米粉）作为水果馅料制作独特的槟榔果。
5.蔬菜水果:将优质米粉用热水揉成果胚，将韭菜、白菜等时令蔬菜切碎，加入调味料搅拌均匀制成馅料，做成圆饼，煮熟后放入油中炸至表皮金黄即可食用。香气诱人，香甜可口。
